【題目】[生物技術(shù)實踐——選修l]酵母菌是釀酒和食品生產(chǎn)等多個領(lǐng)域中不可或缺的一種微生物，與人們的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，請回答下列問題：

Ⅰ.利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精的原理是_______________________（寫反應式），該過程中，影響酵母菌酒精發(fā)酵的主要因素有_________。

Ⅱ.橘子果實含有芳香油，通常可用__________作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是____________________。

Ⅲ．胡蘿卜因含多種營養(yǎng)成分備受人們青睞。請回答下列有關(guān)問題：

（1）胡蘿卜組織培養(yǎng)的MS培養(yǎng)基與微生物培養(yǎng)基的主要區(qū)別是：

①____________________________________________，②前者一般還含有植物激素。

（2）為了更容易榨取胡蘿卜汁，提高澄清度，需要加入___________酶。從該酶的高產(chǎn)微生物的發(fā)酵液提取此酶時，樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如下圖所示，常用_____________法將它們進行分離，其中移動速度最慢的分子是_______。

【答案】C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 氧氣、溫度、pH等 橘子皮 芳香油含量高 前者含大量無機營養(yǎng)成分，后者以有機營養(yǎng)成分為主 果膠 凝膠色譜 甲

【解析】

Ⅰ.利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精的原理是酵母菌進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其反應式為C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+能量；在該過程中，影響酵母菌發(fā)酵的主要因素是氧氣濃度、溫度、pH等。

Ⅱ.橘子果實含有的芳香油主要貯藏在橘皮部分，因此通常可用橘子皮作為材料提取芳香油。新鮮的橘子皮中芳香油含量高，所以提取時往往選用新鮮的材料。

Ⅲ.（1）胡蘿卜組織培養(yǎng)的MS培養(yǎng)基與微生物培養(yǎng)基的主要區(qū)別是：前者含大量無機營養(yǎng)成分，后者以有機營養(yǎng)成分為主；前者一般還含有植物激素。

（2）果膠酶能分解果膠，提高果汁的澄清度和出汁率，所以為了更容易榨取胡蘿卜汁，提高澄清度，需要加入果膠酶。分離相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)常用凝膠色譜法。用凝膠色譜柱分離相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)時，相對分子量小的蛋白質(zhì)移動較慢，圖示中甲的分子量最小，所以甲移動速度最慢。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞因子（如TNF-a等）是由免疫細胞和某些非免疫細胞合成分泌的一類具有廣泛生物學活性的蛋白質(zhì)。甲類細胞因子促進B細胞增殖分化，促進免疫炎癥反應，乙類細胞因子則抑制免疫炎癥反應，這兩類細胞因子相互作用，共同維持免疫應答的穩(wěn)態(tài)。為研究類風濕性關(guān)節(jié)炎（RA）的發(fā)生與上述兩類細胞因子的關(guān)系，分別測定了多例健康志愿者和RA患者血清中四種細胞因子的平均含量如下圖。請分析回答：

（1）組成細胞因子的基本單位是________。其中甲類細胞因子可影響____（“體液”或“細胞”）免疫。

（2）通過實驗結(jié)果分析，屬于乙類細胞因子的有_________________，RA發(fā)生的原因是______。

（3）從免疫學的角度來看，RA屬于自身免疫病，自身免疫病指____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】1977年，英國科學家桑格在測定噬菌體 Φ X 174中的單鏈環(huán)狀DNA的核苷酸序列時，發(fā)現(xiàn)基因D（編碼152個氨基酸）中包含著基因E（編碼90個氨基酸），他將這種基因稱為重疊基因（如下圖所示）。下列相關(guān)說法錯誤的是（ ）

A.基因D編碼的152個氨基酸序列中包含著基因E編碼的90個氨基酸

B.基因E突變肯定會引起基因D突變

C.基因D和基因E編碼的氨基酸序列中，相同的氨基酸不一定由相同的密碼子編碼

D.基因的重疊性使核苷酸數(shù)目有限的DNA分子中包含了更多的遺傳信息

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】濕地是地球上重要的生態(tài)系統(tǒng)，具有穩(wěn)定環(huán)境、物種保護及資源供應等功能。

（1）某濕地由淺水區(qū)向陸地方向依次生長著蘆葦、堿蓬、檉柳等，這體現(xiàn)了群落的_______結(jié)構(gòu)。調(diào)查濕地中蘆葦?shù)姆N群密度常用_______法。

（2）圖中甲、乙兩條曲線分別表示濕地中兩種生物當年的種群數(shù)量（Nt）和一年后的種群數(shù)量（Nt+1）之間的關(guān)系，直線p表示Nt+1=Nt。甲曲線上A、B、C三點中，表示種群數(shù)量增長的是_______點;乙曲線上D、E、F三點中，表示種群數(shù)量相對穩(wěn)定的是_______點;Nt小于a時，甲、乙兩條曲線中_______曲線所代表的生物更易消亡。

（3）濕地生態(tài)系統(tǒng)被破壞后，生物種類貧乏。要恢復其生物多樣性，在無機環(huán)境得到改善的基礎(chǔ)上，生態(tài)系統(tǒng)組成成分中首先應增加________的種類及數(shù)量。隨著生物多樣性和食物網(wǎng)的恢復，濕地生態(tài)系統(tǒng)的________穩(wěn)定性增強。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】丹頂鶴是世界珍稀瀕危鳥類，科學家研究了江蘇北部地區(qū)丹頂鶴越冬種群數(shù)量及棲息地分布動態(tài)變化，獲得如下數(shù)據(jù)。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A.2015年丹頂鶴的種群數(shù)量約為圖中最大值的一半

B.2000年后，棲息地數(shù)量是影響丹頂鶴越冬種群數(shù)量變化的重要因素

C.建立自然保護區(qū)是保護丹頂鶴最有效的措施

D.若用標志重捕法調(diào)查丹頂鶴的種群數(shù)量，標記物脫落會造成調(diào)查結(jié)果偏小

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】新型冠狀病毒（2019-nCoV）為有包膜病毒，其遺傳物質(zhì)是一種單股正鏈RNA，以ss（+）RNA表示。ss（+）RNA可直接作為mRNA翻譯成蛋白質(zhì)，圖是病毒的增殖過程示意圖。有關(guān)該病毒說法正確的是（ ）

A.該病毒的遺傳物質(zhì)徹底水解會得到四種核糖核苷酸

B.（+）RNA的嘧啶堿基數(shù)與（-）RNA的嘧啶堿基數(shù)相等

C.RNA復制酶在宿主細胞內(nèi)可催化磷酸二酯鍵的形成

D.由于沒有核糖體，所以病毒包膜上不存在蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示人體生命活動調(diào)節(jié)模式圖，甲~丁表示不同的分泌細胞，A~D表示不同的靶細胞�；卮鹣铝袉栴}：

（1）若甲、乙、丙分泌的是激素，則據(jù)圖分析這三種激素的作用方式的共同特點有________。

（2）若細胞D是腎小管細胞或集合管細胞，則丁分泌的信號分子作用可能是________。

（3）若丁為下丘腦細胞，丙為垂體細胞，丙產(chǎn)生的促甲狀腺激素促進C產(chǎn)生相應的激素，則該過程體現(xiàn)激素的________調(diào)節(jié)機制。

（4）若甲為胰島B細胞，胰島素的分泌除與________升高有關(guān)外，還受到來自________（器官）的神經(jīng)調(diào)節(jié)。當人體血糖濃度發(fā)生變化時，該器官對胰島的調(diào)節(jié)過程中傳遞的信號分子是________，肝臟和肌肉均可作為胰島素作用靶器官的原因是________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示DNA分子部分結(jié)構(gòu)的示意圖，下列敘述正確的是（ ）

A.①的形成只能發(fā)生在細胞核

B.DNA連接酶和DNA聚合酶都能催化①和氫鍵的形成

C.若搭建6個堿基對的DNA結(jié)構(gòu)模型，需要磷酸與脫氧核糖的連接物22個

D.若α鏈是整個DNA分子的一條鏈其中A+T占52%，則DNA分子中G占48%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】油菜屬于二倍體植物，具有兩性花，其育性正常和雄性不育這一對相對性狀由等位基因A1、A2、A3控制，其顯隱性關(guān)系為A1>A2>A3。油菜的育性雜合植株表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢，其油菜籽產(chǎn)量遠高于育性正常品系，但這種優(yōu)勢無法在自交后代中保持�，F(xiàn)有少量育性正常品系1、雄性不育系和育性正常品系3三個品系的種子，基因型分別為A1A1、A2A2、A3A3，回答下列問題。

（1）請以上述三個品系為材料設計實驗，驗證A1、A2、A3基因之間的顯隱性關(guān)系_________。

（2）去雄是雜交育種的關(guān)鍵步驟，但人工去雄耗時費力，在生產(chǎn)上不具有可操作性。利用上述雄性不育系（雄蕊異常，肉眼可辨）進行雜交育種制備可育雜交種子（YF1）的大致過程如下。

①讓上述雄性不育系與品系3雜交，獲得F1全為雄性不育株；再讓F1與品系3雜交，獲得F2；然后繼續(xù)選擇F2中雄性不育株與品系3雜交，獲得F3；如此連續(xù)雜交n次，獲得大量種子。

②將最后獲得的上述種子種成母本行，將基因型為_______的品系種成父本行，用于制備YF1。

③在油菜剛開花時，拔除母本行中具有育性正常的植株，然后父本行與母本行雜交，獲得兼具兩種品系優(yōu)良性狀的可育雜交種子YF1，供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用。

結(jié)合育種過程分析回答：

a．步驟①中，連續(xù)雜交獲得的Fn中雄性不育株所結(jié)種子的基因型及比例為________。

b．步驟②中，父本行品系的基因型為________。

c．步驟③中，若不拔除育性正常植株，得到的種子給農(nóng)戶種植后，會導致油菜籽減產(chǎn)，原因是____________________________。制備的可育雜交種子（YF1）的基因型為_____________。

（3）上述育種過程中拔除育性正常植株，只能在油菜剛開花時（傳粉前）通過觀察雄蕊發(fā)育情況加以辨別，且操作時間短，易出現(xiàn)錯辨漏拔等問題。有人設想：“利用油菜植株開花前長期、穩(wěn)定表現(xiàn)的某一直觀性狀，對雄性不育植株加以辨別”，請用控制該性狀的基因（E）及其與A基因的位置關(guān)系，展示此設想_____________。

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