10．如圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，請據(jù)圖回答下列問題．

（1）胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是紙層析法．
（2）圖中②的名稱是色譜容器．①的作用是防止層析液揮發(fā)．
（3）⑤為樣品原點，對于⑤實驗時應(yīng)注意點樣應(yīng)該快速細致并注意保持濾紙干燥．
（4）如果層析液沒及⑤會導(dǎo)致胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失�。�
（5）圖中⑦的名稱是其他色素和雜質(zhì)．

分析 胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑．提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)．最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．實驗流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．對提取的胡蘿卜素粗品鑒定采用的是紙層析法，其原理是色素在濾紙上擴散速度不同，從而使各成分分開．因?qū)游鲆阂讚]發(fā)，故應(yīng)在上方用玻璃蓋蓋嚴，以防止層析液揮發(fā)．在進行點樣時，應(yīng)注意點樣應(yīng)該快速細致并保持濾紙干燥．層析液不能沒及濾液基線，否則點樣處的有機成分會溶解在層析液中．

解答 解：（1）胡蘿卜素粗品鑒定的方法是紙層析法．
（2）圖中②的是色譜容器，①的作用是防止層析液揮發(fā)，．
（3）⑤表示樣品原點，對于⑤實驗時應(yīng)注意：每次點樣后，可用吹風(fēng)機將溶液吹干，注意保持濾紙干燥．
（4）樣品原點不能沒及層析液，否則胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失�。�
（5）圖中⑦是其他色素和雜質(zhì)．
故答案為：（1）紙層析法　
（2）色譜容器　防止層析液揮發(fā)　
（3）樣品原點　點樣應(yīng)該快速細致并注意保持濾紙干燥　
（4）胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失敗
（5）其他色素和雜質(zhì)

點評 本題主要考查胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強化學(xué)生對相關(guān)實驗操作的理解與運用．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2013•江蘇二模）在洋蔥根尖分生區(qū)細胞處于（ ）

A．分裂間期時，染色體復(fù)制導(dǎo)致細胞中染色體數(shù)目加倍

B．分裂中期時，細胞中染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比為1：2

C．分裂后期時，同源染色體的分離、非同源染色體自由組合

D．分裂末期時，細胞中央出現(xiàn)赤道板，向四周擴展形成新的細胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．測定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，不正確的是（　�。�
A．亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下進行
B．重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料
C．對顯色反應(yīng)樣品進行目測，可精確算出泡菜中亞硝酸鹽含量
D．配制溶液所用的提取劑為氯化鎘與氯化鋇

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．我國生活飲用水水質(zhì)標準（GB5749-85）中規(guī)定生活飲用水中細菌總數(shù)不得大于100個/mL，總大腸菌群不得大于3個/L．
（1）檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為稀釋涂布平板法．
（2）用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時是否需要設(shè)置對照組？為什么？需要，因為需要判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染（培養(yǎng)基滅菌是否合格）．
（3）如分別取0.1mL已稀釋102倍的水樣分別涂布到四個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，培養(yǎng)基記錄到大腸桿菌的菌落數(shù)分別為161、155、158、170，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為1.61×108個．
（4）純化大腸桿菌時使用的培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法滅菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列不屬于菌落特征的是（　�。�
A．菌落的形狀B．有無莢膜C．菌落的大小D．隆起程度

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．尿素是一種高濃度氮肥且長期施用沒有不良影響，但尿素只有通過土壤中某些細菌分解為氨后才能被植物吸收利用．分解尿索的細菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解．某同學(xué)要分離土壤中能分解尿素的細菌，并統(tǒng)計每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培養(yǎng)基配方如下：
KH2PO4Na2HPO4MgSO4•7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂
1.4 g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g
（1）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細菌？不能（能/不能），原因是培養(yǎng)基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能選擇出只分解以尿素為氮源的微生物
（2）要統(tǒng)計每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜采用稀釋涂布平板法接種，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)目就能大約推測出樣品中活菌數(shù)．
（3）初步分離脲酶通常用凝膠色譜法法，如圖，試管中收集到的液體最先出現(xiàn)的是相對分子量較大的蛋白質(zhì)鑒定分離出的脲酶純化程度，一般采用電泳法．
（4）該同學(xué)設(shè)想：由活性脲酶和尿素混合，制成“加酶尿素”，尿素肥效一定更高．為了提高“加酶尿素”中脲酶的利用率，應(yīng)當(dāng)采用固定化酶技術(shù)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，給社會帶來了較大的經(jīng)濟效益，受到社會廣泛重視．請回答下列有關(guān)問題：
（1）制作泡菜需要測定亞硝酸鹽含量，其方法是比色法．其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量．
（2）1995年，美國科學(xué)家Mulis因發(fā)明了PCR技術(shù)而獲得了諾貝爾化學(xué)獎．PCR和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制都必需的條件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游離脫氧核苷酸和引物；在生物體內(nèi)DNA復(fù)制所必需的，而在PCR技術(shù)中不需要的成分是DNA解旋酶．
（3）在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾法；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實現(xiàn)玫瑰的快速繁殖．
（4）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是平板劃線法；實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進行處理后才能倒
掉，這樣做是為了防止造成環(huán)境污染．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列敘述正確的是（　�。�
A．提取綠葉中色素的原理是利用四種色素在層析液中的溶解度不同
B．在提取胡蘿卜素時，可選用乙醇或石油醚作為萃取劑
C．對提取的胡蘿卜素樣品進行鑒定與綠葉中色素的分離所用紙層析的目的不同
D．將點好樣的濾紙卷成筒狀，邊緣相互接觸，放入層析液中

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．如圖是DNA的分子結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖中④是C（胞嘧啶）、⑥是（胸腺嘧啶）脫氧核糖核苷酸．
（2）圖中的堿基對之間的虛線表示氫鍵．
（3）已知雙鏈DNA分子中的一條單鏈中$\frac{A+G}{T+C}$=M，則在另一條互補鏈中上述比例為$\frac{1}{M}$；在整個DNA分子中上述的比例為1．

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