Question

5．觀察和實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行生物學(xué)研究的重要方法，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 鑒定生物組織中還原糖的實(shí)驗(yàn)材料宜選用蘋果、西瓜
• B． 鑒定脂肪可以不使用顯微鏡進(jìn)行觀察
• C． 提取葉綠體中的色素，加入CaCO₃的目的是防止葉綠素被破壞
• D． 健那綠染液是一種活細(xì)胞染料，幾乎不損傷細(xì)胞

Answer 1

分析 1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；
2、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）
3、在提取色素實(shí)驗(yàn)中，使用的試劑有二氧化硅（目的：是葉片充分研磨），碳酸鈣（目的：防止色素分子被破壞），丙酮或無水乙醇（目的：溶解色素）．

解答 解：A、西瓜果肉呈紅色，干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，故西瓜不適合作為鑒定生物組織中還原性糖的材料，A錯(cuò)誤；
B、脂肪的檢測(cè)和觀察實(shí)驗(yàn)中，如果是用花生種子勻漿時(shí)，不需要用顯微鏡進(jìn)行觀察，B正確；
C、研磨過程中加入CaCO₃的目的是防止葉綠素被破壞，C正確；
D、健那綠染液是一種活細(xì)胞染料，幾乎不損傷細(xì)胞，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．