Question

某學(xué)校的生物興趣小組以酵母菌為實驗材料開展了一系列的科學(xué)探究活動．
（一）探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化
實驗步驟：
①將酵母菌接種在液體培養(yǎng)基中，并在培養(yǎng)過程中不斷通入無菌空氣．
②將培養(yǎng)基放在28℃條件下連續(xù)培養(yǎng)7天．每天定時取樣一次，用顯微鏡計數(shù)．每次取三份樣品，每次取樣前將培養(yǎng)液搖勻．
請回答：
（1）每次取樣之前要搖勻，目的是

 

．
（2）如果計數(shù)室內(nèi)的酵母菌過多，難以計數(shù)，可采取怎樣的措施？

 

．
（3）若將500個紅細胞與某時刻取樣的5毫升該培養(yǎng)液混勻，然后制片計數(shù)，結(jié)果如下表．請你計算該時刻5毫升培養(yǎng)液中所含酵母菌大約

 

個．

計數(shù)次序	視野1	視野2	視野3	視野4
紅細胞數(shù)	21	17	22	20
酵母菌個數(shù)	102	98	106	94

（二）探究酵母菌進行酒精發(fā)酵的適宜溫度
實驗材料：新鮮的酵母菌液，一定濃度的葡萄糖液，圖示裝置若干套，可提供溫度條件為20℃、25℃、30℃、35℃、40℃的恒溫水浴裝置若干套，計時器等．
請回答：
（1）酒精產(chǎn)生于酵母菌細胞的

 

處．
（2）要定量反映酵母菌的無氧呼吸速率，可測量

 

．
（3）請你幫助該興趣小組設(shè)計實驗方案，用表格的形式呈現(xiàn)．

Answer 1

考點：探究培養(yǎng)液中酵母種群數(shù)量的動態(tài)變化,無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：影響酵母菌種群數(shù)量變化的因素很多：營養(yǎng)物質(zhì)的量、溫度、PH、溶氧量等．
利用血球計數(shù)板在顯微鏡下直接計數(shù)是一種常用的細胞計數(shù)法，這種方法可以直接測定樣品中全部的細胞數(shù)目，所以一般用于單細胞微生物數(shù)量的測定，由于血球計數(shù)板上的計數(shù)室蓋上蓋玻片后的容積是一定的，所以可根據(jù)在顯微鏡下觀察到的細胞數(shù)目來計算單位體積的細胞的總數(shù)目．
在設(shè)計實驗時，明確實驗的目的“探究酵母菌進行酒精發(fā)酵的適宜溫度”，因此實驗的自變量為溫度，觀察因變量為U型管的讀數(shù)，因此保溫的時間、酵母菌液的量、葡萄糖溶液的量均屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量要保持相同且適宜．

解答： 解：（一）（1）由于酵母菌是兼性厭氧型生物，主要分布在培養(yǎng)液表層，所以在吸取培養(yǎng)液計數(shù)前要將試管輕輕振蕩幾次，目的是使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，減少誤差．
（2）如果酵母菌數(shù)量過多，難以數(shù)清時，應(yīng)加水進行適當稀釋．
（3）根據(jù)表格可知計算，每個視野中紅細胞的平均數(shù)=（21+17+22+20）÷4=20個；每個視野中的酵母菌數(shù)=（102+98+106+94）÷4=100．因此根據(jù)比例：酵母菌總數(shù)=500×

100

20

=2500個．
（二）（1）酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，無氧呼吸的場所為細胞質(zhì)基質(zhì)．
（2）由于酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳的釋放會使錐形瓶中的氣壓升高，導(dǎo)致U型管右側(cè)管內(nèi)液面上升．因此要定量反映酵母菌的無氧呼吸速率，可測量實驗結(jié)束時U型管右側(cè)管內(nèi)液面上升的高度．
（3）根據(jù)提供溫度條件，實驗需要設(shè)置5組．在5組錐形瓶中分別在錐形瓶中加入等量的酵母菌液、葡萄糖液，并密封放置一段時間后，連接U型管，然后分別放在20℃、25℃、30℃、35℃、40℃的恒溫水浴裝置中保溫．最后觀察U型管的讀數(shù)．
故答案為：
一、（1）使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，減少誤差
（2）對酵母菌培養(yǎng)液進行稀釋     
（3）2500
二、（1）細胞質(zhì)基質(zhì)   
（2）實驗結(jié)束時U型管右側(cè)管內(nèi)液面上升的高度
（3）

裝置編號	1	2	3	4	5
裝置組裝	在錐形瓶中加入等量的酵母菌液、葡萄糖液，并密封放置一段時間后，連接U型管．
水�。ā妫�	20	25	30	35	40
測量記錄實驗數(shù)據(jù)

點評：本題難度適中，考查了探究酵母菌種群數(shù)量變化的實驗、探究酵母菌進行酒精發(fā)酵的適宜溫度的實驗，屬于考綱中理解、應(yīng)用層次的考查，考生在解答過程中要善于利用單一變量的理念分析設(shè)計實驗表格，酵母菌數(shù)量的計算是考生的難點，在計算過程中要善于利用公式，平時練習(xí)過程中應(yīng)加強此方面的訓(xùn)練．