下列有關(guān)果醋與腐乳制作的比較，錯(cuò)誤的是(　　)

【解析】　醋酸菌對(duì)氧氣的含量非常敏感，醋酸發(fā)酵中必須保證持續(xù)通入無菌空氣；腐乳制作過程的最后也要裝瓶并防止雜菌感染。

【答案】　B

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013屆河北省高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述錯(cuò)誤的是

A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都不含線粒體

B.果醋發(fā)酵與果酒發(fā)酵相比，前者所需溫度相對(duì)較高

C.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

D.在腐乳裝瓶腌制時(shí)自下而上隨層數(shù)增加逐漸增加鹽量

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省高三百校大聯(lián)考一模生物試卷 題型：選擇題

下列有關(guān)果醋與腐乳制作的比較，錯(cuò)誤的是           （    ）

 

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科目：高中生物 來源：2010—2011學(xué)年山東省高二下學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述錯(cuò)誤的是

A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都不含線粒體

B.果醋發(fā)酵與果酒發(fā)酵相比，前者所需溫度相對(duì)較高

C.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與

D.在腐乳裝瓶腌制時(shí)自下而上隨層數(shù)增加逐漸增加鹽量

 

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科目：高中生物 來源：2012屆江蘇省高三百校大聯(lián)考一模生物試卷 題型：單選題

下列有關(guān)果醋與腐乳制作的比較，錯(cuò)誤的是                                  （   ）

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