下列關(guān)于泡菜腌制及亞硝酸鹽含量測定實驗的敘述，不正確的是


  1. A.
    制作時加入陳泡菜汁會縮短泡菜腌制時間
  2. B.
    乳酸菌產(chǎn)生的乳酸不利于其菌種優(yōu)勢的保持
  3. C.
    發(fā)酵裝置密封是泡菜制作成功的關(guān)鍵
  4. D.
    與標準溶液比較估測泡菜中的亞硝酸鹽含量
B
本題考查的是泡菜制作的有關(guān)內(nèi)容。制作時加入陳泡菜汁，含有乳酸菌，會縮短泡菜腌制時間，A正確；乳酸菌產(chǎn)生的乳酸不利于所有菌種的保持，B錯；乳酸菌是厭氧菌，發(fā)酵裝置密封是泡菜制作成功的關(guān)鍵，C正確；與標準溶液比較估測泡菜中的亞硝酸鹽含量，D正確。故本題選B。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)“性狀分離比的模擬實驗”的說法正確的是


  1. A.
    本實驗?zāi)M的是減數(shù)分裂時等位基因隨著同源染色體分離          
  2. B.
    正常情況下雌配子較雄配子體積大，所以要選大小兩種小球
  3. C.
    每次從兩個小桶中抓取的小球記錄后要放回原桶             
  4. D.
    統(tǒng)計40次，小球組合中AA、Aa、aa的數(shù)量應(yīng)為10、20、10

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于生態(tài)學(xué)方面的知識，其中敘述錯誤的是


  1. A.
    “無廢棄物生產(chǎn)體系”主要體現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)再生的原理
  2. B.
    決定種群密度的直接因素是出生率和死亡率、遷出和遷入
  3. C.
    當(dāng)狼捕食兔子并同化為自身的有機物時，能量就從第一營養(yǎng)級流入第二營養(yǎng)級
  4. D.
    某玉米田中生長了許多雜草后將導(dǎo)致該玉米田的抵抗力穩(wěn)定性上升

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽多糖（類似于人體中的糖蛋白）。在人體細胞中糖蛋白必須經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的進一步加工才能形成。如果要采用基因工程和發(fā)酵工程技術(shù)讓微生物來生產(chǎn)腦啡肽多糖，應(yīng)該用下列哪種微生物作受體細胞


  1. A.
    大腸桿菌
  2. B.
    酵母菌
  3. C.
    T4噬菌體
  4. D.
    放線菌

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列對應(yīng)關(guān)系錯誤的是


  1. A.
    線粒體——有氧呼吸的主要場所，“動力工廠”
  2. B.
    溶酶體——“消化車間”，含多種水解酶
  3. C.
    核糖體——加工蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的“車間”
  4. D.
    中心體——與動物細胞有絲分裂有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

在寒冷的環(huán)境里，人體內(nèi)起重要調(diào)節(jié)作用的激素是


  1. A.
    胰島素
  2. B.
    胰高血糖素
  3. C.
    甲狀腺激素
  4. D.
    生長激素

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

能證明基因在染色體上的實驗是


  1. A.
    摩爾根的果蠅雜交實驗
  2. B.
    孟德爾的豌豆雜交實驗
  3. C.
    薩頓的蝗蟲實驗
  4. D.
    斯圖爾德的胡蘿卜體細胞全能性實驗

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

電子顯微鏡下的細胞質(zhì)膜體現(xiàn)出“暗一亮一暗”的結(jié)構(gòu)，一般認為主要原因有哪些：


  1. A.
    磷脂分子的親水頭易被染色
  2. B.
    外在膜蛋白的存在
  3. C.
    胞外基質(zhì)和膜下細胞骨架的存在
  4. D.
    跨膜蛋白的存在

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

2009年下半年，面對日益嚴峻的甲流疫情，世界各國相繼啟動了甲型H1N1流感疫苗接種活動。下列關(guān)于甲型H1N1流感病毒的敘述中，正確的是


  1. A.
    接種甲型H1N1流感疫苗屬于被動免疫
  2. B.
    組成甲型H1N1流感病毒的核酸的基本組成單位共8種
  3. C.
    甲型H1N1流感病毒的增殖需在宿主細胞內(nèi)進行
  4. D.
    用含32P的活雞胚培養(yǎng)得到的子代甲型H1N1流感病毒全部含有32P

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同步練習(xí)冊答案