Question

12．現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀，將它徹底水解后只得到下列三種氨基酸

請(qǐng)問：將該“十三肽”徹底水解后，丙氨酸、賴氨酸、天冬氨酸的數(shù)目分別是（　�。�

• A． 6   4   3
• B． 5   4   4
• C． 5    4    3
• D． 無法確定

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：（1）三種氨基酸分子中，只有賴氨酸含有2個(gè)N，因此根據(jù)N原子數(shù)目可知，賴氨酸的數(shù)目=17-13=4個(gè)；
（2）三種氨基酸分子中，只有天冬氨酸含有4個(gè)O，假設(shè)天冬氨酸的數(shù)目為X，則4X+2（13-X）-12=20，解得X=3個(gè)；
（3）該“十三肽”共含有13個(gè)氨基酸，則丙氨酸的數(shù)目=13-4-7=6個(gè)．
因此，將該“十三肽”徹底水解后有6個(gè)丙氨酸，4個(gè)賴氨酸，3個(gè)天冬氨酸．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，掌握氨基酸其中的相關(guān)計(jì)算，能用其延伸規(guī)律準(zhǔn)確答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．