Question

【題目】下列是制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，請回答：

酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母菌細(xì)胞

（1）在___________狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)．活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物物新恢復(fù)___________狀態(tài)．活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時___________．

（2）影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是___________．

（3）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目___________．

（4）觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明___________；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明___________．

（5）固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定，原因是___________．

（6）該實(shí)驗(yàn)中CaCl2溶液的作用是___________．

Answer 1

【答案】缺水 正常的生活 體積會增大 配制海藻酸鈉溶液 較少 固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少 海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗 細(xì)胞個體大，不易從包埋材料中漏出 使膠體聚沉

【解析】

本題考查制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟，固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)該在實(shí)驗(yàn)過程中注意的問題：

1、制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)中，首先需要用蒸餾水活化酵母細(xì)胞；

2、在配制海藻酸鈉溶液時，要用小火間斷加熱，防止海藻酸鈉溶液焦糊；

3、實(shí)驗(yàn)的最后需要用CaCl2溶液中形成凝膠珠。

（1）酵母菌在缺水狀態(tài)下處于休眠狀態(tài)�；罨�加入水使得酵母菌恢復(fù)正常的生活狀態(tài)，酵母細(xì)胞活化時體積會增大，則活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，以避免酵母菌溢出容器外。

（2）實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵是配制海藻酸鈉溶液，形成凝膠珠。

（3）如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠顏色過淺，所包埋的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。

（4）觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過淺，說明固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說明海藻酸鈉濃度偏高，制作失敗。

（5）細(xì)胞個體大，難以吸附或結(jié)合，而且不易從包埋材料中漏出，則固定化細(xì)胞一般采用包埋法固定。

（6） CaCl2溶液的作用是使膠體聚沉。