下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,不正確的是
A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會(huì)下降
C.制果酒時(shí)瓶口需密封,而制果醋時(shí)需要通入氧氣
D.果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋
A
【解析】
試題分析:果酒的制作利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精,酵母菌屬于真核生物,真核生物普遍存在線粒體;果醋的制作是利用的醋酸菌的有氧呼吸產(chǎn)生醋酸,醋酸菌屬于原生生物,原核生物只有核糖體一種細(xì)胞器,故本題答案選A。酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳和醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸都使培養(yǎng)液pH有所下降;酵母菌適宜的溫度為18~25OC,醋酸菌適宜的溫度為30~35 OC。
考點(diǎn):果酒和果醋制作
點(diǎn)評(píng):本題考查了果酒和果醋制作的原理及適宜的外界環(huán)境,屬于對(duì)識(shí)記、理解層次的考查。
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科目:高中生物 來源:2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷(帶解析) 題型:單選題
下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,錯(cuò)誤的是( )
A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體 |
B.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會(huì)下降 |
C.制果酒時(shí)瓶口需密閉,而制果醋時(shí)需要通入氧氣 |
D.果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋 |
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科目:高中生物 來源:2012-2013學(xué)年廣東省茂名市高三第一次高考模擬考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,不正確的是
A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會(huì)下降
C.制果酒時(shí)瓶口需密閉,而制果醋時(shí)需要通入氧氣
D.果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋
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科目:高中生物 來源:2014屆甘肅省高二下學(xué)期期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,錯(cuò)誤的是( )
A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會(huì)下降
C.制果酒時(shí)瓶口需密閉,而制果醋時(shí)需要通入氧氣
D.果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋
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科目:高中生物 來源:2010-2011學(xué)年北京市東城區(qū)高三第一學(xué)期期末考試生物試卷 題型:選擇題
下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述,不正確的是 ( )
A.參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B.發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會(huì)下降
C.制果酒時(shí)瓶口需密閉,而制果醋時(shí)需要通入氧氣 .
D.果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋
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