Question

嗎啡是一種生物堿，對人體有鎮(zhèn)痛作用．經(jīng)常使用嗎啡鎮(zhèn)痛，不僅使病人上癮，而且降低呼吸中樞對CO₂的敏感性，因此，嗎啡在醫(yī)療上的使用受到嚴格限制．如圖是其結構簡式：

請根據(jù)此化合物的結構分析回答：
（1）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水而形成的，這種反應叫作

 

，該化合物叫

 

肽．
（2）若將該物質完全水解，水解后的產(chǎn)物有

 

種，水解時破壞的化學鍵是

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、分析嗎啡分子的結構簡式可知：該分子中含有四個肽鍵，是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽，組成嗎啡分子的5個氨基酸的R基團依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．
2、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，氨基酸的不同在于R基團的不同．

解答： 解：（1）嗎啡是由5個氨基酸脫水縮合形成的一條多肽鏈，這種反應叫做脫水縮合，該過程中失去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=5-1=4個性，形成的化合物叫五肽（多肽）．
（2）組成嗎啡的5個氨基酸的R基團依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃），因此其水解可得到4種氨基酸，水解時破壞的化學鍵是肽鍵（-CO-NH-）．
故答案為：
（1）5 4 脫水縮合 五（多）
（2）四 肽鍵（-CO-NH-）

點評：本題以嗎啡為素材，結合嗎啡分子結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，理解氨基酸脫水縮合的本質和過程，準確判斷圖中分子式中含有的氨基酸數(shù)目和肽鍵數(shù)目是解題的關鍵．