【題目】鹵湯中香辛料的作用是

①調(diào)味　②促進(jìn)發(fā)酵　③防腐殺菌

A.①②B.①③C.②③D.①②③

【答案】B

【解析】

香辛料：具有調(diào)味和殺菌的作用，從而影響腐乳的風(fēng)味或質(zhì)量。

鹵湯包括酒和各種香辛料，如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒等，香辛料能調(diào)制腐乳的風(fēng)味，也具有防腐殺菌的作用，B正確。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以DNA的一條鏈“—A—T—C—”為模板，推測經(jīng)復(fù)制后的子鏈?zhǔn)?/span>

A.“—T—A—G—”B.“—U—A—G—”

C.“—T—A—C—”D.“—T—U—C—”

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】基因突變是生物變異的根本來源和生物進(jìn)化的重要因素，其原因是（ ）

A. 能產(chǎn)生大量有利變異B. 發(fā)生的頻率大

C. 能產(chǎn)生新基因D. 能改變生物的表現(xiàn)型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于固定化酶的說法，錯(cuò)誤的是 （ ）

A. 固定化酶不足之處是不能催化一系列反應(yīng)

B. 固定化酶可再次利用，降低了生產(chǎn)成本

C. 固定后的酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與反應(yīng)物分離

D. 固定化酶易溶于水

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【題目】把綠葉的色素提取液放在光源與三棱鏡之間，在連續(xù)可見光譜中出現(xiàn)暗帶，暗帶在光譜中分布的區(qū)域是

A.綠光區(qū)B.藍(lán)紫光區(qū)C.紅光區(qū)和藍(lán)紫光區(qū)D.黃光區(qū)

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【題目】用32P標(biāo)記某精原細(xì)胞的DNA分子雙鏈后在普通培養(yǎng)基上培養(yǎng)，該精原細(xì)胞經(jīng)過一次有絲分裂后馬上進(jìn)行減數(shù)分裂，則由該精原細(xì)胞最終產(chǎn)生的精子中含有32P標(biāo)記有個(gè)

A．2個(gè) B．4個(gè) C．8個(gè) D．不能確定

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】構(gòu)成生物大分子的基本骨架是 （ ）

A. 磷脂 B. 碳鏈

C. 單糖 D. 氨基酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】對于白血病患者，目前較為成功的治療方法主要是骨髓移植。其主要原理是利用正常人的骨髓中的造血干細(xì)胞來產(chǎn)生正常的白細(xì)胞，從而使病人的生理機(jī)能恢復(fù)正常。那么，在造血干細(xì)胞形成白細(xì)胞的過程中經(jīng)過了哪兩個(gè)過程

A. 先細(xì)胞分裂，后細(xì)胞分化B. 先細(xì)胞分化，后細(xì)胞分裂

C. 先細(xì)胞融合，后細(xì)胞分裂D. 先細(xì)胞融合，后細(xì)胞分化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將基因型AA的個(gè)體和基因型aa的個(gè)體雜交得F1進(jìn)行自交，那么F2中的純合子占F2中個(gè)體

A. 50%B. 25%C. 75%D. 100%

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