Question

14．根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答．

（1）該化合物中，①表示氨基，⑦表示羧基．
（2）該化合物由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同，是由R基決定的，其序號(hào)是②④⑧⑨．
（4）該化合物名稱為四肽，含3個(gè)肽鍵，序號(hào)是③⑤⑥．
（5）該化合物水解成氨基酸的過(guò)程需3個(gè)分子的水．該化合物是由4種氨基酸組成的．
（6）該化合物水解后形成氨基酸，寫出最右端氨基酸的分子結(jié)構(gòu)式，其含有1個(gè)氨基，2個(gè)羧基．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵，用化學(xué)式-CO-NH-表示，此過(guò)程中形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．
3、分析題圖中的該化合物的結(jié)構(gòu)：該圖為多肽的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基（-NH₂），②④⑧⑨是R基，③⑤⑥是肽鍵（-CO-NH-），⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，該化合物中，①表示氨基，⑦表示羧基．
（2）分析圖解可知，該化合物中含有3個(gè)肽鍵，因此該化合物由4個(gè)氨基酸失去3 個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做 脫水縮合．
（3）組成該化合物中的氨基酸種類不同，是由R基決定的，題圖中表示R其的序號(hào)是②④⑧⑨．
（4）該化合物含有3個(gè)肽鍵（題圖中的③⑤⑥），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽，也叫多肽．
（5）該化合物水解成氨基酸的過(guò)程需3個(gè)分子的水．由于四種R基不同，因此該化合物是由4  種氨基酸組成的．
（6）構(gòu)成該化合物的最右端的氨基酸，其R基是-CH₂-COOH，所以該化合物水解后形成氨基酸中，最右端氨基酸分子的結(jié)構(gòu)式是，其中有1個(gè)氨基（-NH₂），2個(gè)羧基（-COOH）．
故答案為：
 （1）氨基  羧基   
（2）4  3  脫水縮合
（3）R基  ②④⑧⑨
（4）四肽  3  ③⑤⑥
（5）3   4   
（6）
 1      2

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、理解氨基酸脫水縮合的過(guò)程、通過(guò)分析題圖獲取信息和把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．