Question

【題目】馬鈴薯塊莖儲(chǔ)藏不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)酸味，這種現(xiàn)象與馬鈴薯塊莖細(xì)胞的無氧呼吸有關(guān)。下列敘述正確的是（ ）

A. 馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸是由丙酮酸轉(zhuǎn)化而來

B. 馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸和二氧化碳

C. 馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生丙酮酸的過程不能生成ATP

D. 馬鈴薯塊莖儲(chǔ)藏庫中氧氣濃度的升高會(huì)增加酸味的產(chǎn)生

Answer 1

【答案】A

【解析】

有氧呼吸是指細(xì)胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底的氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，生成大量ATP的過程，所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，產(chǎn)物是乳酸或酒精和二氧化碳。

A.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的第一階段，葡萄糖被分解成丙酮酸，丙酮酸在第二階段轉(zhuǎn)化成乳酸，

馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，A正確；

B.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸只產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生二氧化碳；B錯(cuò)誤；

C.產(chǎn)生丙酮酸的過程是在無氧呼吸的第一階段完成的，能生成ATP和[H]，C錯(cuò)誤；

D.馬鈴薯塊莖儲(chǔ)存過程中，隨著氧氣的增加，無氧呼吸強(qiáng)度減弱，乳酸減少，會(huì)使酸味降低，D錯(cuò)誤。

故選A。