Question

【題目】為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，必須在堿性條件下進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是（ ）

A．利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)

B．測定胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的最適溫度

C．利用重鉻酸鉀檢測酵母菌培養(yǎng)液中的酒精

D．觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）

酶需要適宜的溫度和PH值，胃蛋白酶的最適宜PH值是1.8﹣2.2．

橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色．

解：A、蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；

B、胃蛋白酶的最適宜PH值是1.8﹣2.2，B錯誤；

C、橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色，C錯誤；

D、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原不強(qiáng)調(diào)酸堿度的要求，D錯誤．

故選：A．