下列各項與直接培養(yǎng)微生物無關(guān)的是（　　）
A、制作果醋需將環(huán)境溫度保持在30-35℃
B、將土壤稀釋液涂布于選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)
C、將樣品顯色液與標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，測定樣品中亞硝酸鹽含量
D、制作腐乳時，需先將豆腐在適宜溫度、濕度條件下放置5天
考點：微生物的分離和培養(yǎng)
專題：
分析：傳統(tǒng)技術(shù)發(fā)酵的原理：
1．果酒制作的原理：果酒制作的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧條件下，進行有氧呼吸，菌種進行大量的繁殖；在無氧條件下，進行酒精發(fā)酵．所以有氧無氧的反應(yīng)方程式是果酒制作的原理．
2．果醋的制作：醋酸菌的有氧呼吸
（1）當(dāng)氧氣、糖源都充足時，糖→醋
（2）當(dāng)缺少糖源時，乙醇→乙醛→醋酸
3．腐乳的制作：毛霉等微生物能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，
4．泡菜的制作：乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸
解答： 解：A、果醋的制作需要醋酸菌，與微生物有關(guān)．
B、土壤中有很多的微生物，涂在選擇培養(yǎng)基上，目的是選擇微生物，與微生物有關(guān)系．
C、將樣品顯色液與標(biāo)準(zhǔn)顯色液比較，測定樣品中亞硝酸鹽含量，與微生物無關(guān)系．
D、腐乳的制作需要毛霉等微生物，放置5天的目的讓毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶等，與微生物有關(guān)系．
答案：C
點評：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)用到的原理一般是微生物的有氧呼吸和無氧呼吸或者微生物代謝過程中產(chǎn)生的酶，微生物的操作有時候和第二章微生物這部分內(nèi)容相結(jié)合在一起，復(fù)習(xí)時要注意相關(guān)的聯(lián)系．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

Ⅰ圖一中甲圖是某同學(xué)“探究在溫度為25℃時影響植物光合速率的因素”的實驗裝置圖．乙圖表示該植物某葉肉細胞在光照強度分別為a、b、c、d時，單位時間內(nèi)葉肉細胞CO2釋放量和葉綠體O2產(chǎn)生總量的變化．試回答：
（1）圖甲裝置中在燈與試管之間放了盛水玻璃柱，目的是吸收燈光的熱量，排除
 
的影響．
（2）圖甲中，可通過改變
 
改變光照強度．
（3）光照強度為d時，光反應(yīng)產(chǎn)生的并能夠為暗反應(yīng)所利用的物質(zhì)是
 
．
（4）圖乙中光照強度為b時，該葉肉細胞光合作用速率
 
（填＜、=、＞）呼吸作用速率，光照強度為c時，單位時間內(nèi)該葉肉細胞可釋放
 
單位的氧氣．
（5）已知該葉肉細胞光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃，在其他條件不變的情況下，將溫度調(diào)節(jié)到30℃，則乙圖中c對應(yīng)的柱狀體高度將
 
．
Ⅱ某科研小組研究了沒濃度CO2對綠蘿幼苗各項生理指標(biāo)的影響，實驗結(jié)果如圖二．請回答以下問題：
（1）隨著CO2濃度升高，綠蘿幼苗還原糖的含量也有所增加，主要原因是
 
．
（2）較高CO2濃度有利于綠蘿幼苗度過干旱環(huán)境，據(jù)圖分析其原因是
 
．
（3）Rubidco酶催化光合作用中CO2的固定過程，提取該酶，在體外一般通過測定
 
來表示其活性．在測酶活性時，反應(yīng)液應(yīng)加入
 
，以維持其酸堿度穩(wěn)定．
（4）圖三曲線表示在最適溫度下，CO2濃度對Rubidco酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響．如果自A點開始溫度
升高5℃，曲線會發(fā)生變化，請畫出變化后的曲線．

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科目：高中生物 來源： 題型：

[生物一一選修1現(xiàn)代生物技術(shù)實踐]
（1）“聞著臭，吃著香”的臭豆腐馳名中外，其制作過程中所用的微生物主要是
 
，臭豆腐表面往往有一層致密的皮，這層皮實際上是微生物的
 
，它對人體是無害的．
（2）PCR技術(shù)是DNA循環(huán)復(fù)制的過程，每次循環(huán)可以分為
 
、
 
、
 
三步．促成了PCR技術(shù)的自動化的Taq細菌1966年被發(fā)現(xiàn)于美國黃石國家公園，它為PCR技術(shù)提供了
 
．
（3）欲從土壤中分離出能高效降解有機磷農(nóng)藥的細菌，可在培養(yǎng)基中加入
 
制成選擇培養(yǎng)基進行分離；若想對初步篩選得到的目的菌進行純化并計數(shù)，可采用的接種方法是
 
．
（4）微生物培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是
 
，其中對培養(yǎng)皿進行滅菌常用的方法是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，正確的是（　�。�
A、果酒、果醋和腐乳的制作所需的適宜溫度分別是15～18℃，30～35℃，18～25℃
B、固定化酵母細胞的制備中，關(guān)鍵步驟是向冷卻至室溫的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母菌細胞
C、DNA粗提取過程中，調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或者加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)
D、果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌種都具有細胞壁，核糖體，DNA 和RNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是高中生物有關(guān)實驗過程，其中操作和敘述不正確的是（　�。�
A、要將甲圖置于高倍鏡下觀察，正確的操作順序是：移動裝片→換上高倍物鏡→調(diào)節(jié)光圈→調(diào)節(jié)細準(zhǔn)焦螺旋
B、圖乙所示為2 m×2 m樣方調(diào)查的結(jié)果，該種群密度約為2.25株/m2（圓圈表示個體）
C、圖丙是在高倍顯微鏡下黑藻細胞中葉綠體的移動方向，其實際移動方向是順時針的
D、圖丁是植物細胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗的操作過程，最好選用根尖分生區(qū)細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

用如圖概念模型描述相關(guān)概念間的關(guān)系，其中I代表整個大圓，II包含Ⅳ，下列各項不符合關(guān)系的（　　）
A、I是組成細胞的元素、Ⅱ是大量元素、Ⅲ是微量元素、Ⅳ是主要元素
B、I是可遺傳變異、Ⅱ是突變、Ⅲ是基因重組、Ⅳ是染色體變異
C、I是細胞內(nèi)液、Ⅱ是細胞質(zhì)基質(zhì)、Ⅲ是細胞液、Ⅳ是線粒體基質(zhì)
D、I是細胞周期、Ⅱ是分裂期、Ⅲ是分裂間期、Ⅳ是分裂中期

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科目：高中生物 來源： 題型：

如果人體組織細胞膜上缺乏胰島素受體，則可能導(dǎo)致（　　）
  胰島素分泌量 細胞攝取血糖速率 血糖水平
A 增加 減緩 過高
B 正常 減緩 過低
C 增加 加速 過高
D 減少 加速 過低
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來源： 題型：

皮膚生發(fā)層細胞分化成表皮細胞的過程中（　�。�
A、細胞的形態(tài)、數(shù)目不會發(fā)生變化
B、細胞內(nèi)染色體數(shù)量發(fā)生改變
C、細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的種類發(fā)生變化
D、細胞全能性升高，分裂能力增強

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科目：高中生物 來源： 題型：

低溫蛋白酶是海洋嗜冷細菌分泌的酶類，最適溫度在20℃左右，作為洗衣粉添加劑可在較低的溫度下達到理想的洗滌效果．如圖為分離可分泌低溫蛋白酶的某種嗜冷菌的操作步驟據(jù)圖回答問題：
（1）分裝前，對培養(yǎng)基要進行
 
操作．為避免雜菌污染，要及時進行
 
操作．
（2）將擴大培養(yǎng)后的深海微生物用
 
法接種到含酪蛋白的固體培養(yǎng)基表面，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，挑出形成透明圈的單一菌落，即為初選出的嗜冷菌．從嗜冷菌分泌的蛋白質(zhì)中分離出低溫蛋白酶的最常用的方法是
 
．
（3）為進一步檢測分離出的嗜冷蛋白酶的最適溫度，將該菌按上圖所示分5組分別置于
 
中進行培養(yǎng)，
 
組所對應(yīng)的溫度為最適溫度．
（4）為提高酶的利用率，可以采用
 
技術(shù)，常用的方法有
 
．

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