Question

3．請分析回答下列有關微生物的問題：
（1）微生物培養(yǎng)基的配方中，一般都含有水、碳源和氮源和無機鹽．對微生物培養(yǎng)基進行滅菌的常用方法是高壓蒸汽滅菌．
（2）如圖所示的操作是培養(yǎng)基配置過程中的倒平板，該操作的正確使用順序是④→①→②→③（用圖中的序號和箭頭表示）．②步驟需要培養(yǎng)基冷卻到50℃左右才能進行操作．③步驟操作的目的是防止水蒸氣冷凝后滴入培養(yǎng)基造成污染．

（3）向試管內分裝含瓊脂的培養(yǎng)基時，若試管口粘附有培養(yǎng)基，需要用酒精棉球擦凈的原因是避免培養(yǎng)基污染棉塞．
（4）獲取的菌種通常是在低溫（4℃）條件下進行短時間保藏，也可以利用甘油管藏的方法長期保存．

Answer 1

分析 1、培養(yǎng)基的營養(yǎng)構成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質以及氧氣的要求．例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調至酸性，培養(yǎng)細菌時需將pH調至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件．
2、無菌技術：消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學方法殺死物體表面或內部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強烈的理化因素殺死物體內外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

3、菌種保存

	臨時保存法	甘油管藏法
適用對象	頻繁使用的菌種	長期保存的菌種
培養(yǎng)及類型	固體斜面培養(yǎng)基	液體培養(yǎng)基
溫度	4℃	-20℃
方法	菌落長成后于冰箱中保存，每3～6個月將菌種從舊的培養(yǎng)基轉移到新鮮培養(yǎng)基上	將培養(yǎng)的菌液與等體積滅菌后的甘油混合均勻后于冷凍箱內保存
缺點	菌種易被污染或產(chǎn)生變異	\\

解答 解：（1）微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分主要包括碳源、氮源、水和無機鹽等，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對特殊營養(yǎng)物質、酸堿度以及氧氣的要求．對培養(yǎng)基的滅菌常用高壓蒸汽滅菌法．
（2）如圖所示的操作是培養(yǎng)基配置過程中的倒平板，該操作的正確使用順序是：④拔棉塞→①錐形瓶的瓶口通過酒精燈→②倒平板→③培養(yǎng)基倒置．②倒平板時需要將培養(yǎng)基冷卻到 50℃左右才能進行操作，平板倒置既可使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā)，又可防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染．
（3）向試管內分裝含瓊脂的培養(yǎng)基時，若試管口粘附有培養(yǎng)基，需要用酒精棉球擦凈，目的是避免培養(yǎng)基污染棉塞．
（4）獲取的菌種通常是在低溫（4℃）條件下進行短時間保藏，也可以利用甘油管藏的方法長期保存．
故答案為：
（1）碳源和氮源      高壓蒸汽滅菌
（2）④→①→②→③50℃左右    防止水蒸氣冷凝后滴入培養(yǎng)基造成污染
（3）避免培養(yǎng)基污染棉塞    
（4）低溫（4℃）     甘油管藏

點評 本題考查微生物分離和培養(yǎng)，要求考生識記培養(yǎng)基的基本成分、培養(yǎng)基的制備過程及保藏菌種的方法，能結合圖中信息準確答題．