Question

9．據(jù)圖回答下列問題：

（1）如圖是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有（填序號(hào)）①③④⑥，這些氨基酸構(gòu)成一條鏈的蛋白質(zhì)時(shí)所含有的羧基數(shù)目是2個(gè)，氨基數(shù)目是1個(gè)，形成的肽鍵數(shù)目是3個(gè)．
（2）若20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則由圖中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成的多肽的相對(duì)分子質(zhì)量是410．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：根據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式判斷，題干中①～⑥各物質(zhì)中，①③④⑥屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸（其R基分別是-CH₃、-CH₂-COOH、-C₆H₄OH、-H），②和⑤中的氨基和羧基沒有連在同一個(gè)碳原子上、不屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖①～⑥各物質(zhì)中，①③④⑥屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，在①③④⑥中的R基中均不含氨基、只有③的R基中含有羧基（1個(gè)），由①③④⑥構(gòu)成一條鏈的蛋白質(zhì)時(shí)所含有的羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)、含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+0=1個(gè)、形成的肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=4-1=3個(gè)．
（2）結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸的分子式的通式為C₂H₄O₂N+R基，則題圖中①③④⑥的分子式分別為C₃H₇O₂N、C₄H₇O₄N、C₈H₉O₃N、C₂H₅O₂N，相對(duì)分子質(zhì)量分別為89、133、167，、75，由圖中①③④⑥構(gòu)成的多肽的相對(duì)分子質(zhì)量=各氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量之和一脫去水分子數(shù)×18=（89+133+167+75）-（4-1）×18=464-54=410．
故答案為：
（1）①③④⑥2個(gè)     1個(gè)   3個(gè)
（2）410

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合幾種化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，考查氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)、能根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷題圖中的各分子是否屬于氨基酸，明確氨基酸脫水縮合的過程和實(shí)質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算并能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題是解題的關(guān)鍵．