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關于果酒制作過程中的敘述正確的是

A．先去爛子粒和枝梗，再用清水沖洗污物   

B．發(fā)酵的溫度維持在20℃最好

C．發(fā)酵過程中需要適時打開瓶蓋放氣，以防發(fā)酵瓶破裂

D．需要不斷的充入氧氣

B

解析：為防雜菌污染，爛子粒應該沖洗之前去除，而去枝梗應在沖洗之后；酵母菌酒精發(fā)酵需在無氧條件下進行，通氣時只能擰松瓶蓋不可打開瓶蓋；最適宜溫度為20℃。

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于果酒制作過程中的敘述，止確的是    (    )

  A．應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗得徹底

  B．發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好

  C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

  D．由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用裝置進行消毒處理

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科目：高中生物 來源：2014屆吉林省高二下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于果酒制作過程中的敘述，正確的是

A．應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底

B．使發(fā)酵裝置的溫度維持在20 ℃左右最好

C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

D．由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用的裝置進行消毒處理

 

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科目：高中生物 來源：2013屆河南省高二下學期第一次月考生物試卷 題型：選擇題

下列關于果酒制作過程中的敘述，正確的是（   ）

A．應先除去葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗得徹底

B．使發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好

C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

D．由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用裝置進行消毒處理

 

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科目：高中生物 來源：2010年銀川一中高二下學期期末測試生物 題型：選擇題

下列關于果酒制作過程中的敘述，正確的是（    ）

     A．應先除去葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗得徹底

     B．使發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好

     C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

   D．由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用裝置進行消毒處理

 

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