Question

某蛋白質分子含有a條肽鏈，由b個氨基酸組成。如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別為( )

A．b(c-18)+18a和18(b-a)

B．b(c+18)+18a和18(a + b)

C．b(c-18)-18a和18(a-b)

D．b(c+18) -18a和18(b-a)

Answer 1

A

【解析】

試題分析：組成蛋白質的氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數，肽鍵數=脫去的水分子數；故氨基酸縮合脫去的水分子數為（b-a）個，該蛋白質的相對分子質量=bc-18（b-a）=b(c-18)+18a。水解需要的水分子數等于縮合脫去的水分子數，故水解需要的水的相對分子質量為18(b-a)，A正確。

考點：本題考查氨基酸脫水縮合的相關計算，意在考查考生運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對相關生物學問題進行解釋、推理，做出合理判斷或得出正確結論的能力。