Question

蛋白質是構成人體所有細胞的基本物質。人體中最重要的活性物質如酶、激素、抗體等也都是由蛋白質組成。下關于蛋白質的敘述中，正確的是

1. A.
   蛋白質是肽鏈以一定方式形成具有復雜空間結構的高分子化合物
2. B.
   所有的酶都是蛋白質
3. C.
   每種蛋白質都由20種氨基酸組成
4. D.
   每種蛋白質都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素

Answer 1

A
試題分析：A項對，蛋白質是肽鏈以一定方式形成的具有復雜空間結構的高分子化合物；B項錯，酶的化學本質是蛋白質或RNA；C項錯，蛋白質不一定由20種氨基酸脫水縮合形成；D項錯，每種蛋白質都含有C、H、O、N四種元素，不一定含有P、S、Fe等元素。
考點：本題考查蛋白質的知識。
點評：本題難度中等，屬于考綱理解層次。解答本題的關鍵是理解蛋白質的結構和功能。