【題目】制作泡菜并檢測(cè)亞硝酸鹽含量的操作中，制備樣品處理液不需要的溶液是（ ）

A. 蒸餾水B. 亞硝酸鈉C. 氫氧化鈉D. 氫氧化鋁

【答案】B

【解析】

自然界中，亞硝酸鹽分布廣泛，沒(méi)有腌制的蔬菜中也含有一定量的亞硝酸鹽。在腌制幾天后，泡菜中的亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，但隨著腌制時(shí)間延長(zhǎng)，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生乳酸抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽含量下降。

制備樣品處理液時(shí)，提取液的配制過(guò)程中用到鹽酸，所以要用氫氧化鈉溶液中和，而氫氧化鋁能夠使樣品處理液更加清澈透明，所以要用氫氧化鋁溶液，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖且獪y(cè)定泡菜中的亞硝酸鹽含量，所以不能再加入亞硝酸鹽。綜上所述，D符合題意，A、B、C不符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是( )

A. 細(xì)胞B. 組織C. 器官D. 系統(tǒng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。根據(jù)圖回答：

（1）圖中結(jié)構(gòu)2是______________，其主要成分由_______和_______組成。

（2）提供細(xì)胞能量的“動(dòng)力車間”為[ ]__________，該結(jié)構(gòu)的主要功能是進(jìn)行___________的主要場(chǎng)所。

（3）結(jié)構(gòu)5為______________，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”。

（4）如果此圖為洋蔥根部細(xì)胞，則應(yīng)該沒(méi)有[ ]_____________________。

（5）西瓜果肉細(xì)胞中，糖類主要存在于[]____________。

（6）圖中13所指的是_______，它是細(xì)胞_______的場(chǎng)所 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】原產(chǎn)某地的某種一年生植物a，分別引種到低緯度和高緯度地區(qū)種植，很多年以后移植到原產(chǎn)地，開(kāi)花時(shí)期如下圖所示�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

(1)將植物a引種到低緯度和高緯度地區(qū)，這樣原屬于同一個(gè)物種的種群a、b和c之間形成________，種群b和種群c個(gè)體之間由于花期不同，已不能正常受粉，說(shuō)明已產(chǎn)生了________。

(2)在對(duì)b植物的某一種群進(jìn)行的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)基因型為DD和dd的植株所占的比例分別為10%和70%(各種基因型個(gè)體生存能力相同)，第二年對(duì)同一種群進(jìn)行的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)基因型為DD和dd的植株所占的比例分別為4%和64%，在這一年中，該植物種群是否發(fā)生了進(jìn)化？________，理由是_____________________________________________________________。

(3)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為：___________是生物進(jìn)化的基本單位，_____________決定生物進(jìn)化的方向；_________________________是物種形成和生物進(jìn)化的機(jī)制。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】（題文）囊性纖維病是一種嚴(yán)重的遺傳性疾病，導(dǎo)致這一疾病發(fā)生的主要原因是編碼CFTR蛋白的基因發(fā)生突變，下圖表示CFTR蛋白在氯離子跨膜運(yùn)輸過(guò)程中的作用。

（1）圖中所示的是目前普遍接受的細(xì)胞膜的______________模型。圖中氯離子跨膜運(yùn)輸?shù)恼＿M(jìn)行是由膜上_________________決定的。

（2） 在正常細(xì)胞內(nèi)，氯離子在CFTR蛋白的協(xié)助下通過(guò)_____________方式轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞外，隨著氯離子在細(xì)胞外濃度逐漸升高，水分子向膜外擴(kuò)散的速度____________，使覆蓋于肺部細(xì)胞表面的黏液被稀釋。

（3）研究表明，大約70%的患者中，編碼一個(gè)CFTR蛋白的基因缺失了3個(gè)堿基，導(dǎo)致CFTR蛋白在第508位缺少苯丙氨酸，進(jìn)而使CFTR轉(zhuǎn)運(yùn)氯離子的功能異常，這表明了基因能通過(guò)__________________________________控制生物體的性狀。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】[生物—選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]

乳酸菌能產(chǎn)生亞硝酸還原酶將亞硝酸鹽分解，某興趣小組從泡菜濾液中篩選出亞硝酸鹽還原酶活力較高的乳酸菌，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）乳酸菌生長(zhǎng)繁殖所需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有氮源、_________、_________和________四類，分離、純化乳酸菌所用的選擇培養(yǎng)基以亞硝酸鹽為唯一氮源，進(jìn)入乳酸菌的亞硝酸鹽的主要作用是___________________________。

（2）將篩選出的乳酸菌，用于泡菜制作過(guò)程，進(jìn)行食鹽用量與亞硝酸鹽含量的探索實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖。

①泡菜制作過(guò)程中，pH呈下降趨勢(shì)，原因是____________________________________。

②據(jù)圖可知，腌菜時(shí)食鹽的濃度越低，亞硝酸鹽含量的峰值出現(xiàn)的越早，且峰值較高，原因是__。

③實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，食鹽用量和___________影響亞硝酸鹽含量，亞硝酸鹽含量達(dá)到峰值后下降，一方面是因?yàn)?/span>_______環(huán)境抑制雜菌生長(zhǎng)，使亞硝酸鹽的產(chǎn)生量降低；另一方面是因?yàn)?/span>____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在果酒、果醋及泡菜制作過(guò)程中，所用原料的有機(jī)物總（質(zhì)）量及有機(jī)物種類的變化（ ）

A. 減少、增加B. 減少、減少C. 增加、增加D. 增加、減少

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸4 種生物分子的敘述,正確的是 （ ）

A. 都含 C、H、O這3種元素且都是水溶性物質(zhì)

B. 都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)且都能被相應(yīng)的酶水解

C. 動(dòng)物和植物細(xì)胞比較，糖類和蛋白質(zhì)的種類可能不同，脂質(zhì)和核酸的種類一定相同

D. 某些生物可能不含糖類和脂質(zhì)，但一定含有蛋白質(zhì)和核酸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖是細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的示意圖，①處的箭頭表示血液流動(dòng)的方向。下列說(shuō)法正確的是

A. ⑤中含有代謝廢物、氣體、激素、血紅蛋白等

B. 毛細(xì)血管管壁細(xì)胞生活的液體環(huán)境是③④⑤

C. ③④中的蛋白質(zhì)可以通過(guò)毛細(xì)淋巴管壁相互交換

D. 若②為肝臟細(xì)胞，則①處的氧氣濃度高于⑤處

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