Question

17．下列關(guān)于糖類和蛋白質(zhì)的有關(guān)說法，不正確的是（　�。�

• A． 淀粉和纖維素在植物體內(nèi)都存在，它們的功能不同，但組成它們的單體相同
• B． 有些糖類可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，細(xì)胞膜外表面的糖蛋白與細(xì)胞識別有關(guān)
• C． 糖類又稱碳水化合物，如葡萄糖（C₆H₁₂O₆），因此，糖類的分子式可以表示為C_nH_2nO_n
• D． 具有催化作用的酶的化學(xué)本質(zhì)不一定都是蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、糖類的種類和分布：
①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖．
②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）．
③多糖：淀粉、纖維素（植物）；糖原（動物）．

解答 解：A、糖原是動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，而纖維素是組成細(xì)胞壁的主要成分，但組成它們的單體相同，都是葡萄糖，A正確；
B、有些糖類可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，糖蛋白與細(xì)胞識別有關(guān)，B正確；
C、糖類又稱碳水化合物，因此，糖類的分子式一般可以表示為（CH₂O）n，而脫氧核糖的分子式是C₅H₁₀O₄，不符合通式，C錯誤；
D、在生化反應(yīng)中具有催化作用的酶的化學(xué)本質(zhì)大多數(shù)都是蛋白質(zhì)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查酶的概念和糖類的相關(guān)知識，要求考生識記酶的概念及化學(xué)本質(zhì)；掌握糖類的種類、分布及功能，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識記和理解層次的考查．