Question

某蛋白質(zhì)分子含有a條肽鏈，共有b個(gè)氨基酸殘基。如果氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是c，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量以及水解時(shí)需要的水的相對分子質(zhì)量分別是（      ）

A.b（c—18）+18a和18（b—a）         B.b（c+18）+18a和18（a + b）

C.b（c—18）—18a和18（a—b）        D.b（c+18）—18a和18（b—a）

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：由題可知，該蛋白質(zhì)中有b個(gè)氨基酸殘基，即R基數(shù)；故氨基酸有b個(gè)。

在一個(gè)蛋白質(zhì)分子中

肽鍵數(shù)（脫去的水分子數(shù)）＝氨基酸數(shù) － 肽鏈條數(shù)=b—a

蛋白質(zhì)其分子量=氨基酸總分子量—脫去的水分子量

=氨基酸的平均分子量×氨基酸數(shù)—水的分子量×脫去水的個(gè)數(shù)

=cb-18（b-a）=b（c—18）+18a

水解時(shí)需要的水的相對分子質(zhì)量=18×（b-a）

考點(diǎn)：脫水縮合相關(guān)計(jì)算

點(diǎn)評：脫水縮合過程在近幾年高考中不常見，本題關(guān)鍵是抓住反應(yīng)前后分子量守恒。