【題目】圖實(shí)驗(yàn)裝置用于研究溫度對(duì)凝乳酶催化乳汁凝固的影響．先將酶和乳汁分別放入2個(gè)試管，然后將兩試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）中保溫15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時(shí)間．通過多次實(shí)驗(yàn)，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時(shí)間，結(jié)果如下表．

裝置

A

B

C

D

E

F

水浴溫度T/℃

10

20

30

40

50

60

凝乳時(shí)間/min

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的下列敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）

A.該實(shí)驗(yàn)說明酶的活性受溫度的影響，40℃左右是凝乳酶比較適宜的溫度
B.將裝置A內(nèi)的混合物加溫到40℃會(huì)發(fā)生乳汁凝固
C.可先將酶和乳汁倒入同一試管中混合，再保溫并記錄乳汁凝固所需要的時(shí)間
D.將F內(nèi)混合物降溫到40℃不會(huì)發(fā)生乳汁凝固

【答案】C
【解析】解：A、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，乳汁凝固在40℃左右所需要的時(shí)間最短，所以此溫度是凝乳酶比較適宜的溫度，A正確；
B、由于A裝置溫度低，酶活性降低，若升溫到40℃，酶的活性升高，會(huì)發(fā)生乳汁凝固，B正確；
C、若將酶酶和乳汁倒入同一試管中混合后再保溫，在達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度之前，已經(jīng)發(fā)生了反應(yīng)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，C錯(cuò)誤；
D、分析F可知，高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而失去活性，降溫到40℃酶的活性不會(huì)恢復(fù)，不發(fā)生乳汁凝固，D正確．
故選：C．
本題是通過實(shí)驗(yàn)探究溫度對(duì)酶活性的影響，先根據(jù)題干和題圖分析實(shí)驗(yàn)的過程中的準(zhǔn)備聯(lián)合因變量的關(guān)系，獲取實(shí)驗(yàn)結(jié)論，然后結(jié)合選項(xiàng)描述分析判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖敘述不正確的是（ ）

A.圖中a為葉綠體內(nèi)的膜結(jié)構(gòu)
B.圖中c為線粒體外膜
C.圖中3為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、4為高爾基體
D.圖中5為液泡，6為溶酶體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量及其生成速度是

A．很多、很快 B．很少、很慢

C．很多、很慢 D．很少、很快

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是

A. 質(zhì)粒是獨(dú)立于細(xì)菌擬核之外，具有復(fù)制能力的細(xì)胞器

B. 同一人體中肝細(xì)胞、白細(xì)胞等體細(xì)胞中的DNA含量相同

C. 合成固醇類激素的分泌細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)一般都很發(fā)達(dá)

D. 吞噬細(xì)胞溶酶體可合成、儲(chǔ)存各種水解酶，可分解侵入細(xì)胞的多種病菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于細(xì)胞產(chǎn)物的一組是（ ）
①花粉②唾液淀粉酶③木纖維④胰島素⑤血小板⑥植物的導(dǎo)管
A.①⑥
B.③⑤
C.①③
D.②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在人體細(xì)胞中除了細(xì)胞核外，以下哪個(gè)結(jié)構(gòu)里還含有DNA

A. 線粒體 B. 葉綠體

C. 核糖體 D. 液泡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下有關(guān)圖示的說法，正確的是（ ）

A.圖1說明甲、乙兩種物質(zhì)都是細(xì)胞代謝必需的物質(zhì)
B.圖2說明此物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)不需要消耗能量
C.圖3說明該離子跨膜進(jìn)入細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸
D.圖4說明該植物吸收K+與溶液中K+濃度呈正相關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示研究者從土壤中篩選分解尿素的細(xì)菌并計(jì)數(shù)的相關(guān)實(shí)驗(yàn),請據(jù)圖回答下列問題。

(1)進(jìn)行過程①和②的目的分別是______和_______________;圖中弧線箭頭上“?”的具體操作是_______。

(2)進(jìn)行培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí),滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是__________。倒平板時(shí),待平板冷卻凝固后,應(yīng)將平板倒過來放置,并用記號(hào)筆在皿底上標(biāo)明培養(yǎng)的微生物名稱、平板上培養(yǎng)樣品的稀釋度、制作者姓名、培養(yǎng)日期及培養(yǎng)基種類等信息。純化菌種時(shí)為了得到單一菌落,常采用的接種方法是___________________。

(3)在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入______。培養(yǎng)后,若出現(xiàn)___色,說明其中含有能夠分解尿素的細(xì)菌。

(4)在實(shí)驗(yàn)中,研究者每隔24小時(shí)統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目,并選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果,這樣可以防止_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是

A. 細(xì)胞中的mRNA在核糖體上移動(dòng)，指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成

B. 呼吸道上皮細(xì)胞表面的糖蛋白有保護(hù)和潤滑作用

C. 人在低氧環(huán)境下產(chǎn)生的CO2大多來自于線粒體基質(zhì)，少數(shù)來自細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

D. 核孔可以實(shí)現(xiàn)細(xì)胞核和內(nèi)環(huán)境之間的物質(zhì)交換和信息交流

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