Question

16．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（　�。�

• A． 生物體內(nèi)的酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)
• B． 酶能更顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因而催化效率特別高
• C． 高溫、低溫條件都會(huì)降低酶的活性，但溫度適宜后，活性又恢復(fù)
• D． 過酸、過堿環(huán)境都會(huì)降低酶的活性，但PH值適宜后，活性又恢復(fù)

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10^7～10¹³倍；
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低．在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會(huì)變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．

解答 解：A、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，A錯(cuò)誤；
B、酶的催化效率特別高的原因是酶能大大降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；
C、溫度過高，酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，酶失去活性，溫度適宜后，活性不能恢復(fù)；而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活，C錯(cuò)誤；
D、過酸、過堿，酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，酶失去活性，PH值適宜后，活性不能恢復(fù)，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記相關(guān)知識點(diǎn)，能對選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱識記和理解層次的考查．