Question

13．某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無色，細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：

請據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的0個(gè)羧基．
（2）組成該化合物的氨基酸中有3個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是-CH₃．
（3）該化合物稱為環(huán)狀七肽化合物，含有7個(gè)肽鍵．
（4）請寫出構(gòu)成該化合物的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某致病細(xì)菌分泌的外毒素的結(jié)構(gòu)簡式，其中A的結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-、是氨基酸脫水縮合過程中形成的肽鍵，圖中該物質(zhì)含有7個(gè)肽鍵；B表示R基團(tuán)，圖中的R基共7個(gè)，因此是由7個(gè)氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽．

解答 解：（1）羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH，分析題圖可知，該化合物中不含游離的羧基．
（2）構(gòu)成該化合物的7個(gè)氨基酸中的R基中，有3個(gè)氨基酸的R基都是-CH₃，其余4個(gè)氨基酸的R基都不相同．
（3）該化合物是由7個(gè)氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽，含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=7個(gè)．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
答案為：
（1）0
（2）3-CH₃
（3）環(huán)狀七     7
（4）．

點(diǎn)評 本題結(jié)合某致病細(xì)菌分泌的外毒素的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)，明確氨基酸脫水縮合過程和實(shí)質(zhì)，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目是解題的關(guān)鍵．