Question

4．

需鑒定的物質	用于鑒定的試劑	實驗現(xiàn)象
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質	雙縮脲試劑	紫色
淀粉	碘液	藍色
脂肪	蘇丹Ⅲ	橘黃色
DNA	甲基綠	綠色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）檢測還原糖采用的試劑是斐林試劑，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應．
（3）淀粉遇碘液變藍．
（4）脂肪能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色．
（5）甲基綠與DNA的親和力較強，能將DNA染成綠色．
故答案為：
斐林試劑   雙縮脲試劑   藍色   蘇丹Ⅲ甲基綠

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．