Question

香蕉果實在成熟過程中，果實中的貯藏物質(zhì)不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化，使香蕉逐漸變甜．為了驗證香蕉果實在成熟過程中貯藏物質(zhì)的轉(zhuǎn)化情況，課外興趣小組的同學(xué)設(shè)計了以下實驗方案：
（一）實驗原理：香蕉果實在成熟過程中會產(chǎn)生

 

，它能促進(jìn)果實的成熟，導(dǎo)致果肉細(xì)胞內(nèi)的

 

，從而使香蕉逐漸變甜．
（二）材料與用具：成熟到第2天的香蕉果肉、成熟到第4天的香蕉果肉、碘-碘化鉀溶液、
本尼迪特試劑、蒸餾水、試管、滴管、玻璃缸、酒精燈、量筒、天平等
（三）實驗思路：
①制備提取液：取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成兩種提取液；
②實驗分組并編號：…

 

 

 

 

③實驗觀察：將以上各組試管置于適宜條件下進(jìn)行實驗，觀察比較它們的顏色變化．
請分析回答：
（1）完成上面實驗原理和步驟②中的填空；
（2）請設(shè)計實驗結(jié)果記錄表，并將預(yù)期的實驗結(jié)果填入表中．
（注：實驗結(jié)果中記錄變化后的顏色以及顏色的深淺，用“+”表示呈淺色，“++”表示呈深包，“-”表示無顏色變化）

Answer 1

考點：糖類的種類和作用的綜合,植物激素的作用

專題：

分析：本題是植物激素乙烯與糖的種類變化的關(guān)系，以及糖類的作用的綜合性題目，根據(jù)問題涉及的具體內(nèi)容梳理相關(guān)的知識點分析綜合進(jìn)行解答．

解答： 解：（一）促進(jìn)果實成熟的植物激素是乙烯；香蕉逐漸變甜的原因是細(xì)胞中的淀粉水解成還原糖．
（三）分析題干實驗?zāi)康氖球炞C香蕉果實在成熟過程中貯藏物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，實驗原理是①淀粉分解成還原糖，②還原糖與本尼迪實際反應(yīng)形成磚紅色沉淀，③碘液與淀粉反應(yīng)呈藍(lán)色，所以觀察指標(biāo)是淀粉的含量變化和還原糖的含量變化，因此，實驗思路是：
①制備提取液：取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成兩種提取液；
②實驗分組并編號：由題意可知，實驗分四組，甲：第二天的提取液+碘-碘化鉀溶液；乙：第二天的提取液+本尼迪特試劑；丙：第四天的提取液+碘-碘化鉀溶液；�。旱谒奶斓奶崛∫�+本尼迪特試劑．
故答案應(yīng)為：
（一）乙烯   淀粉分解成還原糖
（三）①甲：第二天的提取液+碘-碘化鉀溶液；    
乙：第二天的提取液+本尼迪特試劑；
丙：第四天的提取液+碘-碘化鉀溶液；    
�。旱谒奶斓奶崛∫�+本尼迪特試劑．
（2）記錄表格香蕉果實成熟過程中貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化的實驗結(jié)果記錄表

分組 顏色	甲	乙	丙	丁
藍(lán)色	++	-	+	-
紅黃色	-	+	-	++

點評：本題的知識點是乙烯的作用，糖的分類與作用，主要考查學(xué)生分析、完善實驗思路涉及表格統(tǒng)計實驗結(jié)果并獲取結(jié)論的能力．