雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（　　�。�

A．肽鍵        B.肽鏈      C．氨基酸        D.空間結(jié)構(gòu)

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年湖南長沙重點(diǎn)中學(xué)高三第六次月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）教材基礎(chǔ)知識(shí)填空

（1）把雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生?????? ，不能恢復(fù)原狀了，原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的????? 變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

（2）硝化細(xì)菌能將土壤中的氨氣氧化為亞硝酸，進(jìn)而將亞硝酸氧化成硝酸，利用這兩個(gè)化學(xué)反應(yīng)中釋放出的化學(xué)能，將???????????????? 合成為糖類。

（3）減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的減半發(fā)生在????????????????? 。

（4）人類的色盲、血友病的遺傳表現(xiàn)與果蠅眼色的遺傳非常相似，它們的基因位于性染色體上，所以遺傳上總是??????????????????? ，這種現(xiàn)象叫做伴性遺傳。

（5）分別用35S、32P標(biāo)記的噬菌體侵染普通的大腸桿菌，經(jīng)過一段時(shí)間的保溫后，用攪拌器攪拌、離心。攪拌的目的是??????????????? ；離心的目的是??????????????????? 。

（6）興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是_________向的。

（7）森林中的植物有垂直分層現(xiàn)象，這主要與________有關(guān)。森林中的鳥類有垂直分層現(xiàn)象，這主要與________有關(guān)。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆浙江省瑞安市十校高二上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷 題型：選擇題

雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的

   A．肽鍵             B.肽鏈        C．氨基酸           D.空間結(jié)構(gòu)

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的

A．肽鍵        B.肽鏈      C．氨基酸        D.空間結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年浙江省瑞安市十校高二上學(xué)期期中聯(lián)考生物試卷 題型：單選題

雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的

A．肽鍵B．肽鏈C．氨基酸D．空間結(jié)構(gòu)

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