7．下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗操作步驟的敘述中，正確的是（　　）
A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定
B．鑒定可溶性還原糖時，斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻再加入
C．若要鑒定花生種子細胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察
D．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時，需水浴加熱2 min才能看到紫色

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：A、斐林試劑的甲液是質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）、乙液是質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）；雙縮脲試劑的A液是質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液、B液是質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液，所以斐林試劑的乙液濃度較大，不可直接用于蛋白質(zhì)鑒定，A錯誤；
B、鑒定可溶性還原糖時，將斐林試劑的甲液和乙液混和后加入樣液中，水浴加熱后才會出現(xiàn)磚紅色沉淀，B正確；
C、鑒定花生種子細胞中是否含有脂肪，一般需要用顯微鏡觀察，但也可用組織樣液直接加入試劑進行鑒定，不需要用顯微鏡觀察，C錯誤；
D、在鑒定蛋白質(zhì)時要先加2ml雙縮脲試劑A液，再向試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，且不需要水浴加熱，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆江西省五市八校高三第二次聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖曲線表示完全相同的兩個植物細胞分別放置在A、B溶液中，細胞失水量的變化情況．相關敘述錯誤的是（ ）

A．該實驗可選取菠菜的葉肉細胞來進行

B．6min時取出兩個細胞用顯微鏡觀察，均可看到質(zhì)壁分離狀態(tài)

C．若B溶液的濃度稍增大，則曲線中b點右移

D．兩條曲線的差異是由于A、B溶液濃度不同導致

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖1表示的是生物體中含有的四種有機物的結(jié)構(gòu)與功能．請據(jù)圖回答：

（1）組成物質(zhì)A的共同的化學元素有C、H、O、N，若n個A物質(zhì)組成m條鏈，組成某種物質(zhì)E，該物質(zhì)E至少含有氧原子的個數(shù)是m+n．
（2）圖中的F為核酸，這時B是核苷酸．
（3）圖中G在植物體內(nèi)主要是淀粉．
（4）由C構(gòu)成的植物細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是纖維素．
（5）細胞中的G和F徹底水解后的產(chǎn)物各含有的糖是葡萄糖，脫氧核糖．
（6）某四十二肽中共有丙氨酸（R基為--CH3）3個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多肽（如圖2），在該過程中，肽鍵數(shù)目減少5個，C原子減少9，個，羧基增加2個．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．成年大鼠血液中甲狀腺激素濃度升高時，可能出現(xiàn)（　�。�
A．體溫升高、耗氧量減少B．體溫下降、耗氧量增加
C．神經(jīng)系統(tǒng)興奮性提高、耗氧量增加D．神經(jīng)系統(tǒng)興奮性提高、發(fā)育加快

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．瘧原蟲可以寄生在紅細胞內(nèi)，使人患瘧疾，要判斷一個人是否患瘧疾，應取血樣放在什么溶液中制片檢查（　�。�
A．0.9%的鹽水B．清水C．濃鹽水D．0.1%葡萄糖溶液

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．判定從植物體榨出的液體是否含有脂肪，酵母菌是否將葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，酪蛋白是否充分水解成氨基酸，最好依次選擇的試劑（　�。�
①蘇丹Ⅲ②Ca（OH）2    ③斐林試劑    ④雙縮脲試劑  ⑤碘液．
A．①③④B．①②④C．②③⑤D．①⑤③

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖所示的圖解表示構(gòu)成生物體的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e代表小分子，A、B、E、F代表不同的生物大分子，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）物質(zhì)a表示核苷酸，其在原核細胞中共有8種．
（2）物質(zhì)b的名稱氨基酸，圖中的“？”是指N元素；若某種B分子由n個b（平均相對分子質(zhì)量為m）形成的兩條鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量大約為mn-（n-2）×18，其結(jié)構(gòu)多樣性的原是氨基酸的數(shù)目、種類、排序、及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同．
（3）物質(zhì)d是雌性激素，物質(zhì)F是脂肪，其在動植物細胞中均可含有，被生物體作為長期儲備能源物質(zhì)．
（4）若E是動物細胞中的儲能物質(zhì)，則E是糖原．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．某種一年生植物種群中AA占25%、Aa占50%、aa占25%，將這種植物分別引種到低緯度和高緯度地區(qū)種植，很多年以后移植到原產(chǎn)地．請回答問題：
（1）現(xiàn)代生物進化理論認為，種群是生物進化的基本單位．影響種群基因頻率變化的因素有多種，如不能隨機交配、自然選擇、遺傳漂變和突變和基因重組等．
（2）將這種植物分別引種到低緯度和高緯度地區(qū)的目的是形成地理隔離，但能否形成新物種最終還是以是否形成生殖隔離為標志．
（3）在當?shù)厣L的這種植物因為環(huán)境的變化，AA基因型個體不斷被淘汰，則該種群AA、Aa、aa三種基因型頻率的變化過程為④→③→①（用圖中的相關序號和箭頭表示）．

 （4）對移植到原產(chǎn)地的這種植物的某一種群進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)基因型為AA和aa的植株所占的比例分別為10%和70%（各種基因型個體生存能力相同），第五年對該種群進行的再次調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)基因型為AA和aa的植株所占的比例分別為4%和64%，在這幾年中，該植物種群是否發(fā)生了進化？沒有，理由是因為該種群的基因頻率沒有發(fā)生變化．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關于ATP的敘述，正確的是（　�。�
A．ATP 中的A與DNA中A均代表的是腺嘌呤
B．ATP中T代表三個高能磷酸鍵易斷裂
C．ATP中靠近A的高能磷酸鍵易斷裂
D．人在饑餓時ATP和ADP仍能達到動態(tài)平衡

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