Question

8．如圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）．圖B表示β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，請分析后回答下列問題．

（1）寫出圖B中③⑤⑦處肽鍵的結(jié)構(gòu)式-CO-NH-．
（2）圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式．
（3）據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有3個羧基，若兩條β肽鏈完全相同，則一個血紅蛋白分子至少含有8個羧基．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，血紅蛋白是由4條肽鏈組成的；圖B表示血紅蛋白β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑨是肽鍵的一部分．

解答 解：（1）肽鍵是由一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接脫出一分子水后形成的，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（2）圖B所示的一段肽鏈中的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧相同，R基共有3種，即圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（3）圖B表示β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，圖B所示的一段肽鏈中的R基②④⑥⑧中共有2個羧基（分別位于⑥和⑧中、各1個），可推知一條β肽鏈至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)（β肽鏈）+（β肽鏈）R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個，若兩條β肽鏈完全相同，則一個血紅蛋白分子至少含有的羧基數(shù)=（血紅蛋白含有的）肽鏈數(shù)+（2條β肽鏈）R基中含有的羧基數(shù)=4+2×2=8個．
故答案為：
（1）-CO-NH-
（2）3     

（3）3    8

點評 本題結(jié)合血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖、血紅蛋白β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．