Question

8．如圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）．圖B表示β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，請(qǐng)分析后回答下列問題．

（1）寫出圖B中③⑤⑦處肽鍵的結(jié)構(gòu)式-CO-NH-．
（2）圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式．
（3）據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有3個(gè)羧基，若兩條β肽鏈完全相同，則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有8個(gè)羧基．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：圖A是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖，血紅蛋白是由4條肽鏈組成的；圖B表示血紅蛋白β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑨是肽鍵的一部分．

解答 解：（1）肽鍵是由一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接脫出一分子水后形成的，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（2）圖B所示的一段肽鏈中的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧相同，R基共有3種，即圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（3）圖B表示β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序，圖B所示的一段肽鏈中的R基②④⑥⑧中共有2個(gè)羧基（分別位于⑥和⑧中、各1個(gè)），可推知一條β肽鏈至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)（β肽鏈）+（β肽鏈）R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)，若兩條β肽鏈完全相同，則一個(gè)血紅蛋白分子至少含有的羧基數(shù)=（血紅蛋白含有的）肽鏈數(shù)+（2條β肽鏈）R基中含有的羧基數(shù)=4+2×2=8個(gè)．
故答案為：
（1）-CO-NH-
（2）3     

（3）3    8

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖、血紅蛋白β肽鏈一端（圓圈所示部分）的氨基酸排列順序圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．