酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。請回答：

（1）酸菜制作起主要作用的微生物是__________。但是在發(fā)酵初期，很多雜菌會大量繁殖，其中導(dǎo)致泡菜水的表面長白膜的微生物 。

（2）實驗室可采用 法進行菌種純化，在對該菌種進行培養(yǎng)時，與常規(guī)培養(yǎng)基相比還需要額外在培養(yǎng)基中添加 。

（3）為了保持所獲得菌種純凈，需要進行菌種的保藏。若采用臨時保藏，將菌種接種在 上，放入4℃冰箱中可保藏3~6個月；若要長期保存，可將菌液與滅菌的 混勻，放在-20℃的冰箱中保存一年。

（4）市場上購買的真空包裝酸菜，在沒有發(fā)生漏氣狀態(tài)下發(fā)生了“脹袋”現(xiàn)象，A同學(xué)懷疑是雜菌污染導(dǎo)致的，B同學(xué)懷疑是乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致的，說出你支持誰的觀點并說出理由。支持 ，理由是 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．如圖為細胞中多聚核糖體合成蛋白質(zhì)的示意圖，下列說法正確的是（　�。�
A．該過程的模板是脫氧核糖核酸，原料是氨基酸
B．一種密碼子只決定一種氨基酸，一種氨基酸可以由多種tRNA轉(zhuǎn)運
C．核糖體移動的方向從左向右
D．若①中有一個堿基發(fā)生改變，合成的多肽鏈的結(jié)構(gòu)一定發(fā)生改變

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．如圖表示在測量與記錄蛙坐骨神經(jīng)受剌激后電位變化時，某一時刻觀察到的電表指針?biāo)幍奈恢们闆r，其中指針?biāo)幍奈恢貌皇瞧D(zhuǎn)最大時的位置．下列關(guān)于這一時刻a、b 處狀態(tài)的敘述正確的是（　�。�
A．若刺激在a左側(cè)，則a處膜外可能為負電位
B．若刺激在a左側(cè)，則b處可能處于反極化過程
C．若刺激在b右側(cè)，則a處Na+可能從膜外擴散進入膜內(nèi)
D．若刺激在b右側(cè)，則b處膜外K+濃度可能高于膜內(nèi)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山西大學(xué)附屬中學(xué)高二下2月模塊診斷考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

2014年5月15日是我國第21個“防治碘缺乏病日”，主題是“科學(xué)補碘，保護智力正常發(fā)育”，旨在加大科學(xué)補碘宣傳力度，動員全社會積極參與碘缺乏病防治工作。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A．可用同位素示蹤法研究碘元素在人體內(nèi)的代謝過程

B．人體內(nèi)缺碘時，與智力發(fā)育有關(guān)的激素分泌量均會減少

C．當(dāng)人處于寒冷環(huán)境中，甲狀腺激素和胰高血糖素會明顯增加

D．補碘的量與智力發(fā)育程度呈正相關(guān)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山西大學(xué)附屬中學(xué)高二下2月模塊診斷考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

垂體主要由前葉和后葉兩部分組成，其中垂體后葉沒有激素合成能力，它所釋放的激素由下丘腦產(chǎn)生。如圖表示人體下丘腦參與調(diào)節(jié)的部分示意圖，圖中①②③表示結(jié)構(gòu)，a-f表示激素分子。下列敘述錯誤的是（ ）

A．激素d的分泌量增多，使細胞外液滲透壓升高

B．血糖濃度高時，激素f的分泌會增加

C．③在血糖調(diào)節(jié)過程中可以作為效應(yīng)器的組成部分

D．若給動物飼喂含有大量c的食物，下丘腦合成并分泌a的量將減少

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科目：高中生物 來源：2016屆寧夏銀川九中高三第二次模擬考試?yán)砭C生物試卷（教師版） 題型：選擇題

某林區(qū)在30年前發(fā)生過火災(zāi)，焚毀所有林木�；馂�(zāi)后該地區(qū)曾引入一種外地雙子葉植物，已知該雙子葉植物的闊葉和窄葉由一對等位基因控制，現(xiàn)對該植物的某個種群進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有40％的植株表現(xiàn)為窄葉，余者表現(xiàn)為闊葉。從該種群中分別取兩種性狀的足夠樣本讓其自交，發(fā)現(xiàn)約有40％闊葉植株的子代出現(xiàn)窄葉植株，而窄葉植株的子代未發(fā)現(xiàn)闊 葉植株。下列說法錯誤的是（ ）

A．該林區(qū)30年間發(fā)生了次生演替

B．該植物原種群中能穩(wěn)定遺傳的植株比例為76%

C．原種群中闊葉基因的頻率高于窄葉基因的頻率

D．研究該林區(qū)的范圍和邊界、種群間的關(guān)系，屬于群落水平上的研究

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東省湛江市高一下學(xué)期月考生物試卷 （教師版） 題型：綜合題

利用遺傳變異的原理培育作物新品種，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用。請回答下面的問題：

（1）水稻的穗大（A）對穗�。╝）為顯性�；蛐蜑锳a的水稻自交，子一代中，基因型為________的個體表現(xiàn)出穗小，應(yīng)淘汰；基因型為________的個體表現(xiàn)出穗大，需進一步自交和選育；按照這種自交→淘汰→選育的育種方法，理論上第n代種子中雜合體的比例是________。

（2）水稻的晚熟（B）對早熟（b）為顯性，請回答利用現(xiàn)有純合體水稻品種，通過雜交育種方法培育純合大穗早熟水稻新品種的問題。

①培育純合大穗早熟水稻新品種，選擇的親本基因型分別是________和________。

②將F1所結(jié)種子種下去，長出的水稻中表現(xiàn)為大穗早熟的幾率是________，在這些大穗早熟植株中約有_____ ___是符合育種要求的。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年廣東省湛江市高一下學(xué)期月考生物試卷 （教師版） 題型：選擇題

下圖能正確表示基因分離定律實質(zhì)的是（ ）

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科目：高中生物 來源：2016屆陜西西北工業(yè)大學(xué)附屬高三適應(yīng)性考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

瓶插鮮花鮮重的變化與衰敗相關(guān)，鮮重累計增加率下降時插花衰敗。下圖為探究細胞分裂素和蔗糖對插花鮮重的影響的實驗，據(jù)圖回答有關(guān)問題。

（1）該實驗的因變量是 ，該組中清水組的作用是 。

（2）在植物體內(nèi)細胞分裂素的合成部位主要是 ，蔗糖也可延緩鮮花衰敗的可能原因是

（3）據(jù)圖推測第5天花中脫落酸的含量最高的應(yīng)該是 （填實驗組別）

（4）本實驗的結(jié)論是 。

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同步練習(xí)冊答案