Question

關于酶的性質，下列敘述中錯誤的是

1. A.
   酶是活細胞產(chǎn)生的一類特殊的有機物，大多數(shù)為蛋白質，少數(shù)為RNA
2. B.
   一旦離開活細胞，酶就失去催化能力
3. C.
   淀粉酶不能催化麥芽糖分解成葡萄糖
4. D.
   酶的催化效率很高，但受溫度和酸堿度的影響

Answer 1

B
試題分析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA故A正確；（1）酶的特性：專一性，高效性，作用條件較溫和。影響酶活性的條件：溫度、pH和底物濃度等。一種酶只能催化一種或一類底物，酶的催化效率很高，但酶的活性要受到溫度、酸堿度的影響，故C、D正確；酶根據(jù)作用的場所不同，分為胞外酶和胞內酶，例如:唾液淀粉酶、腸肽酶、胃蛋白酶等是胞外酶，參與細胞呼吸的各種酶是胞內酶，故D錯誤。
考點：本題主要考查酶的概念以及酶的主要特性，能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構。