某興趣小組就“泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化”開展了研究，操作如下：某年1月4日下午選取1、2、3號(hào)三只相同的泡菜壇，在每個(gè)壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6kg，再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的10%的鹽水，將壇密封，置于同一環(huán)境中．封壇前進(jìn)行第一次取樣測定亞硝酸鹽含量，后來定時(shí)測定，結(jié)果如圖．請(qǐng)問：

（1）實(shí)驗(yàn)中鹽水需煮沸原因是________，并且冷卻后才可使用．溶液量增加，這是由于________．

（2）測定亞硝酸鹽含量的方法是________，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成________，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量．

（3）實(shí)驗(yàn)中三只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是________．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年黑龍江綏化綏棱職業(yè)技術(shù)學(xué)校高二上期中生物卷（解析版） 題型：選擇題

當(dāng)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，必將引起（ ）

A．酶促反應(yīng)速率加快 B．滲透壓下降

C．細(xì)胞代謝紊亂 D．糖尿病

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某校興趣小組的同學(xué)進(jìn)行了“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)據(jù)圖回答：現(xiàn)提供若干套（每套均有數(shù)個(gè)）實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示：

（1）若要探究的具體問題是：酵母菌是否在有氧、無氧條件下均能產(chǎn)生CO2．根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x擇裝置序號(hào)，有氧條件下的裝置序號(hào)為c→b→a→b，則無氧條件下的裝置序號(hào)為：________（用字母和箭頭表示）．

（2）裝置中b瓶中澄清的石灰水還可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液代替，則顏色變化為：________，c瓶的作用是：________．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在上海世博E區(qū)，是以英國貝丁頓“零能耗”社區(qū)為原型的“世博零碳館”．整個(gè)小區(qū)只使用可再生資源產(chǎn)生的能源，不需要向大氣排放CO2．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與CO2發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成灰綠色

B．碳在葉肉細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化途徑為：CO2→C3→（CH2O）→丙酮酸→CO2

C．人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的CO2都是有氧呼吸的產(chǎn)物

D．“零碳館”房頂植物吸收的CO2將參與暗反應(yīng)合成有機(jī)物

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖是[H]隨化合物在生物體內(nèi)的轉(zhuǎn)移過程，下列對(duì)其分析錯(cuò)誤的是（ ）

A．②→①產(chǎn)生的[H]全部來自于葡萄糖

B．[H]經(jīng)②→①轉(zhuǎn)移到水中的過程需要氧氣參與

C．[H]經(jīng)②→④過程一般在缺氧條件下才能進(jìn)行

D．[H]經(jīng)①→②轉(zhuǎn)移到葡萄糖時(shí)首先與C3結(jié)合

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省�？谑袊茍@實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果冶的敘述，合理的是（ ）

A．先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度

B．實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度

C．相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉

D．衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省海口市國科園實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)泡菜的制作和亞硝酸鹽含量的測定的實(shí)驗(yàn)敘述中，正確的是（ ）

A．將新鮮蔬菜與煮沸冷卻的鹽水（鹽和清水的質(zhì)量比為4：1）混勻裝瓶

B．發(fā)酵過程始終要保持密封狀態(tài)，泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水

C．在酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色沉淀

D．隨發(fā)酵進(jìn)行，亞硝酸鹽含量逐漸增加，用比色法可進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測定

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016屆河南省鶴壁市高三理科綜合生物6卷（解析版） 題型：選擇題

用含32P的磷酸鹽培養(yǎng)液培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，一段時(shí)間后，下列細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及化合物中具有放射性的是

①脫氧核糖 ②細(xì)胞膜 ③磷脂 ④脂肪 ⑤RNA

A．①③ B．①③⑤ C．②③⑤ D．②③④⑤

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高二直升班上開學(xué)考生物卷（解析版） 題型：選擇題

馬拉松長跑是一項(xiàng)超強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)，需要運(yùn)動(dòng)員有良好的身體素質(zhì)。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）

A．運(yùn)動(dòng)員出發(fā)后心跳加快，這是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果

B．運(yùn)動(dòng)停止后心跳并不立即恢復(fù)到正常水平體現(xiàn)了體液調(diào)節(jié)的特點(diǎn)

C．出發(fā)后體溫在較高水平上維持相對(duì)穩(wěn)定，產(chǎn)熱和散熱達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡

D．途中運(yùn)動(dòng)員大量出汗，造成血漿的滲透壓升高，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案