Question

分析如圖中化合物的結(jié)構(gòu)，回答下列問題：

（1）寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式

 

．
（2）該化合物中①表示

 

，⑨表示

 

；該化合物的名稱為

 

．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同是由編號(hào)

 

決定的．
（4）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸通過

 

反應(yīng)失去

 

個(gè)水分子而形成的，稱為

 

，含有的肽鍵為

 

（填編號(hào)）．
（5）人體內(nèi)20種氨基酸的平均分子量是128，某蛋白質(zhì)是由10個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈組成的，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程，氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸的平均相對(duì)分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-脫水的個(gè)數(shù)×18．
3、分析題圖：該化合物為多肽，其中①表示氨基（-NH₂），②④⑥⑧表示R基，③⑤⑦表示肽鍵（-CO-NH-），⑨是羧基（-COOH）．

解答： 2、解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
分析題圖中的腦啡肽是多肽類物質(zhì)，該化合物中含有一個(gè)氨基（-NH₂）和一個(gè)羧基（-COOH）．
（2）該化合物中①表示氨基氨基（-NH₂），⑨表示羧基（-COOH）；該化合物含有4個(gè)R基，是由4個(gè)氨基酸形成的四肽，也叫多肽．
（3）題圖中的②④⑥⑧分別表示各氨基酸的R基，氨基酸的不同是由R基的不同決定的．
（4）該化合物含有3個(gè)肽鍵，分別為題圖中的③⑤⑦，說明該化合物是由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成的四肽，也叫多肽，此反應(yīng)叫脫水縮合．
（5）若氨基酸的平均分子量是128，由10個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈組成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸的平均相對(duì)分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-脫水的個(gè)數(shù)×18=128×10-（10-2）×18=1136．
故答案為：
（1）
（2）氨基   羧基    四肽（多肽）
（3）②④⑥⑧
（4）4   脫水縮合   3    四肽（多肽）   ③⑤⑦
（5）1136

點(diǎn)評(píng)：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關(guān)計(jì)算、正確分析題圖中的多肽鏈?zhǔn)墙忸}的關(guān)鍵．