Question

18．如圖結(jié)構(gòu)式是某種食物蛋白質(zhì)被人體胃蛋白酶分解后的末端部分：

（1）這部分結(jié)構(gòu)式中有3個(gè)肽鍵，它的氨基酸序列是由基因上的堿基對(duì)排列順序（或信使RNA上的堿基序列）決定的．
（2）左端第一個(gè)氨基酸的R基是-（CH₂）₄-NH₂，左端第三個(gè)氨基酸與其它氨基酸不同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有兩個(gè)羧基，其中一個(gè)位于R基團(tuán)上．
（3）胃蛋白酶需要的適宜條件是PH=1.5-2.2（或2或1.8左右），溫度37度左右．
（4）人體細(xì)胞吸收氨基酸的方式是主動(dòng)運(yùn)輸．

Answer 1

分析 由題圖可知，該圖是肽鏈的片段，圖中的肽鍵結(jié)構(gòu)是-CO-NH-，肽鍵數(shù)目是3個(gè)，因此由4個(gè)氨基酸組成，該肽鏈形成過(guò)程中脫去3個(gè)水分子；氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈?zhǔn)怯蒁NA通過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程控制合成的，因此蛋白質(zhì)多樣性的根本原因是DNA分子的多樣性．

解答 解：（1）由分析可知，該結(jié)構(gòu)中的肽鍵數(shù)是3個(gè)；氨基酸序列是由基因上的堿基對(duì)排列順序決定的．
（2）左端起，第一個(gè)氨基酸的R基是一（CH₂）₄一NH₂，左端起第三個(gè)氨基酸的R基是-（CH₂）-COOH，與其它氨基酸不同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有2個(gè)羧基，其中一個(gè)在R基上．
（3）人體中胃蛋白酶需要的適宜條件為PH=1.5-2.2（或2或1.8左右），溫度37度左右．
（4）人體細(xì)胞吸收氨基酸的方式是主動(dòng)運(yùn)輸．
故答案為：
（1）3      基因上的堿基對(duì)排列順序（或信使RNA上的堿基序列）
（2）-（CH₂）₄-NH₂      兩個(gè)羧基
（3）PH=1.5-2.2（或2或1.8左右），溫度37度左右
（4）主動(dòng)運(yùn)輸

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計(jì)算，并能準(zhǔn)確判斷圖中各字母的含義是解題的關(guān)鍵．