Question

表格中是某同學(xué)探究不同材料中還原糖含量高低的實驗．下列是對結(jié)果的分析，正確的是（　�。�

	試管1	試管2	試管3	試管4
蘋果提取液	2mL
雪梨提取液		2mL
白菜提取液			2mL
蒸餾水				2mL
斐林試劑	1mL	1mL	1mL	1mL
水浴加熱	磚紅色很深	磚紅色深	磚紅色較淺	無磚紅色

• A、蘋果組織細胞中還原糖含量較高
• B、白菜葉肉細胞中也含有還原糖
• C、試管4中溶液為無色
• D、三種植物材料與斐林試劑反應(yīng)的原理相同

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗

專題：

分析：分析表格，本實驗的自變量是試管中加入的組織提取液不同，因變量是還原糖的量，加蒸餾水的一組是空白對照組．
斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．

解答： 解：A、分析表格可知：加入斐林試劑水浴加熱后，蘋果提取液中的磚紅色最深，蘋果組織細胞中還原糖含量較高，A正確；
B、白菜提取液加入斐林試劑水浴加熱后，呈現(xiàn)磚紅色較淺，故白菜葉肉細胞中也含有還原糖，B正確；
C、斐林試劑含有銅離子，試管4中溶液應(yīng)為藍色，C錯誤；
D、三種植物材料與斐林試劑反應(yīng)的原理相同，D正確．
故選：ABD．

點評：本題考查還原糖鑒定的實驗，意在考查學(xué)生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．