Question

1．請(qǐng)分析回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐方面的問(wèn)題：
（1）微生物培養(yǎng)基一般都含有：水和無(wú)機(jī)鹽以及碳源、氮源．
（2）在微生物接種過(guò)程中，試管口需要通過(guò)酒精燈火焰1～2次，其目的是滅菌．
（3）分離分解尿素的微生物的實(shí)驗(yàn)流程包括：土壤取樣、梯度稀釋、樣品涂布到選擇培養(yǎng)基上、挑選菌落．
（4）在植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，往往需要使用植物激素啟動(dòng)細(xì)胞分裂，人為地控制細(xì)胞的分裂狀況和分化狀況．
（5）通過(guò)電泳法分離提純蛋白質(zhì)時(shí)，影響蛋白質(zhì)遷移速率的因素是蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)、分子大小以及電量、形狀．
（6）根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果回答下列問(wèn)題：

②%2能正確表示pH對(duì)果膠酶活性影響的曲線是乙．
②在原材料有限的情況下，能正確表示相同時(shí)間內(nèi)果膠酶的用量對(duì)果汁產(chǎn)量影響的曲線是丙．

Answer 1

分析 1、細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的使用順序不同，培養(yǎng)的結(jié)果不同．先使用生長(zhǎng)素，再使用細(xì)胞分裂素，有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素，細(xì)胞既分裂又分化；兩者同時(shí)使用，細(xì)胞分化頻率提高．2、生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的使用比例不同，培養(yǎng)的結(jié)果不同．生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比值高時(shí)，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低時(shí)，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值適中時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的生長(zhǎng)
2、影響酶促反應(yīng)速率的因素有溫度、pH值、酶的濃度以及底物濃度等，分析題圖可知，圖甲可表示酶量和底物量一定時(shí)，果汁的出汁率和時(shí)間的關(guān)系，圖乙表示溫度或pH對(duì)果膠酶活性的影響，圖丙可表示蘋(píng)果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時(shí)間變化情況，圖丁可表示蘋(píng)果泥足量時(shí)，果膠酶用量對(duì)果汁產(chǎn)量的影響．

解答 解：（1）微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳源、氮源水和無(wú)機(jī)鹽等．
（2）在微生物接種過(guò)程中，酒精燈火焰附近可以形成有關(guān)高溫?zé)o菌區(qū)域，試管口需要通過(guò)酒精燈火焰，目的是滅菌．
（3）分離分解尿素的微生物的實(shí)驗(yàn)流程包括：土壤取樣、梯度稀釋、選擇樣品涂布到培養(yǎng)基上、挑選單菌落．
（4）植物組織培養(yǎng)中植物激素使用：物組織培養(yǎng)中關(guān)鍵性激素是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素；同時(shí)使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素時(shí)，兩者用量的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素，細(xì)胞既分裂也分化．
（5）凝膠電泳法的原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場(chǎng)中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的運(yùn)動(dòng)方向和運(yùn)動(dòng)速度不同．
（6）影響酶促反應(yīng)速率的因素有溫度、pH值、酶的濃度以及底物濃度等，分析題圖可知，圖甲可表示酶量和底物量一定時(shí)，果汁的出汁率和時(shí)間的關(guān)系，圖乙表示溫度或pH對(duì)果膠酶活性的影響，圖丙可表示在原材料有限的情況下，蘋(píng)果泥中加入果膠酶后得到的果汁量隨時(shí)間變化情況，圖丁可表示蘋(píng)果泥足量時(shí)，果膠酶用量對(duì)果汁產(chǎn)量的影響．
故答案為：
（1）碳源和氮源
（2）滅菌
（3）選擇  
（4）分裂狀況   分化狀況
（5）電量   形狀
（6）乙    丙

點(diǎn)評(píng) 本題考查微生物培養(yǎng)和分裂、植物組織培養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，理解實(shí)驗(yàn)的原理，同時(shí)能理論聯(lián)系實(shí)際，用所學(xué)的知識(shí)解釋生活中的生物學(xué)問(wèn)題，并指導(dǎo)實(shí)踐．