Question

2006年11月，執(zhí)法人員在對某集貿(mào)市場出售的鴨蛋進行檢查時，測出一種“紅心鴨蛋”(蛋黃紅色)含有蘇丹紅。經(jīng)調(diào)查這是少數(shù)不良分子將含有蘇丹紅的所謂“紅藥”拌入鴨飼料所致。蘇丹紅學(xué)名蘇丹，它并非飼料或食品添加劑，這是一種脂溶性的化學(xué)染色劑，可分為蘇丹Ⅰ、蘇丹Ⅱ、蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ號四種，這次檢測出的蘇丹紅主要成分為蘇丹Ⅳ。回答下列問題：

(1)人在食用“紅心鴨蛋”時，蘇丹紅被消化道上皮細(xì)胞吸收的方式是                                     。

(2)你認(rèn)為鴨蛋黃被染成紅色的原因是                                          。

(3)有人認(rèn)為蘇丹Ⅳ有致癌作用�，F(xiàn)有健康幼齡小鼠的肝臟、動物細(xì)胞培養(yǎng)液、蘇丹Ⅳ粉末、有關(guān)酶制劑、培養(yǎng)瓶若干、剪刀、光學(xué)顯微鏡等顯微觀察設(shè)備及細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備等�，F(xiàn)欲通過實驗探究蘇丹Ⅳ對小鼠有無致癌作用。

①本實驗涉及動物細(xì)胞工程中的有關(guān)技術(shù)是　　　　，實驗中用到的小鼠肝臟為何選自幼齡小鼠　　　　　　　　。用此技術(shù)檢測蘇丹Ⅳ對小鼠有無致癌作用的觀察指標(biāo)是                                 。

②實驗步驟：

第一步：將小鼠肝臟剪碎，用　　　　酶處理，使其組織細(xì)胞分離，并用細(xì)胞培養(yǎng)液制成一定濃度的細(xì)胞懸浮液。

第二步：將相同體積的小鼠肝臟懸浮液分別裝在兩個培養(yǎng)瓶A、B中，                                   

                                          。

第三步：                                          。

③實驗結(jié)果、結(jié)論：

可能的結(jié)果a：                                                                                    

                                          。

結(jié)論：                                                                         。

b：                                                                         。

結(jié)論：                                                                                            。

Answer 1

(1)自由擴散　　(2分)

(2)蘇丹Ⅳ能溶于脂肪并將脂肪染成紅色，蛋黃中富含脂肪(2分)

(3)①動物細(xì)胞培養(yǎng)　(1分)　幼齡小鼠的肝臟細(xì)胞分裂能力強　(2分)　細(xì)胞增殖情況或形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況　(2分)(其他答案正確也得分)

②第一步：胰蛋白　　(1分)

第二步：在A培養(yǎng)瓶中加入適量蘇丹Ⅳ粉末，B瓶中不加任何物質(zhì)，并置于適宜的相同條件下培養(yǎng)　　(2分)

第三步：培養(yǎng)一段時間后，在顯微鏡下觀察細(xì)胞增殖情況或形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況　　(2分)

③a：A、B瓶中小鼠肝細(xì)胞均正常增殖一段時間后死亡，形態(tài)結(jié)構(gòu)均未發(fā)生明顯變化　　(2分)(其他答案正確也得分)

蘇丹Ⅳ對小鼠的肝細(xì)胞無致癌作用　　(1分)

b：A瓶中部分小鼠肝細(xì)胞無限增殖，且形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生明顯變化；B瓶中小鼠肝細(xì)胞正常增殖一段時間后死亡，形態(tài)結(jié)構(gòu)未發(fā)生明顯變化　　(2分)(其他答案正確也得分)

蘇丹Ⅳ對小鼠肝細(xì)胞具有致癌作用　　(1分)

解析:

(1)蘇丹Ⅳ是脂溶性物質(zhì)，被吸收進細(xì)胞的方式是自由擴散。

(2)蘇丹Ⅳ遇脂肪呈現(xiàn)紅色，鴨蛋蛋黃中含較多的脂肪，故被染紅。

(3)①欲通過實驗探究蘇丹Ⅳ對小鼠有無致癌作用，實驗材料中有小鼠肝臟和動物細(xì)胞培養(yǎng)液，故要用到動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)；選擇幼齡小鼠肝臟的原因是其細(xì)胞的分裂能力強；依據(jù)細(xì)胞癌變的特點：無限增殖，細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，實驗觀察指標(biāo)為：細(xì)胞增殖情況或細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況。

②第一步：用胰蛋白酶處理組織細(xì)胞。

第二步：根據(jù)單一變量原則，在A瓶中加入適量蘇丹Ⅳ粉末，在B瓶中不加任何物質(zhì)，并置于適宜的相同條件下培養(yǎng)。

第三步：培養(yǎng)一段時間后，用顯微鏡觀察細(xì)胞的增殖情況或細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化情況。

③實驗的結(jié)果和結(jié)論，因是探究性實驗，所以可能有兩種情況：

a結(jié)果：A、B兩瓶中細(xì)胞均正常增殖一段時間后死亡，形態(tài)結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化。

結(jié)論：蘇丹Ⅳ對小鼠的肝細(xì)胞無致癌作用。

b結(jié)果：A瓶中部分小鼠肝臟細(xì)胞無限增殖，且形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，B瓶中細(xì)胞正常增殖一段時間后死亡，形態(tài)結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化。

結(jié)論：蘇丹Ⅳ對小鼠的肝細(xì)胞有致癌作用。

本題考查人體脂肪鑒定試驗、動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和細(xì)胞癌變，較難題。