Question

如表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方，請(qǐng)根據(jù)表格和所學(xué)知識(shí)回答下列相關(guān)問題．

成分	含量
蛋白胨	10.0g
乳糖	5.0g
甘蔗	5.0g
K2HPO4	2.0g
顯色劑（伊紅?美藍(lán)）	0.2g
瓊脂	12.0g
將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL

（1）大腸桿菌的同化類型為

 

，從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于

 

．
（2）在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是

 

，因此需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行

 

（填“消毒”或“滅菌”），操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和

 

．空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使

 

，還能破壞DNA的結(jié)構(gòu)．
（3）根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于

 

（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基，若要分離能分解尿素的細(xì)菌需將培養(yǎng)基中

 

換成

 

，若要鑒定分解尿素的細(xì)菌還需將伊紅?美藍(lán)換成

 

．
（4）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法是

 

和

 

．通過上述方法可以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體，稱為

 

．
（5）使用以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí)，所利用的主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌相同的是

 

（多選）．
A．制作果酒    B．由果酒制作果醋    C制作泡菜    D．制作腐乳．

Answer 1

考點(diǎn)：用大腸桿菌為材料進(jìn)行平面培養(yǎng)，分離菌落,微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：1、生物按同化作用的不同，可以分為自養(yǎng)型和厭氧型，按異化作用的不同可以分為需氧型、厭氧型、兼性厭氧型．大多數(shù)微生物在生態(tài)系統(tǒng)中是分解者．
2、微生物實(shí)驗(yàn)操作的關(guān)鍵是無菌操作，防止外來雜菌的污染，因此實(shí)驗(yàn)中要做好消毒和滅菌．
3、培養(yǎng)基按其特殊用途可分為加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．

解答： 解：（1）大腸桿菌需要從培養(yǎng)基中獲得碳源，因此其同化作用類型是異養(yǎng)型；大腸桿菌在生態(tài)系統(tǒng)的成分中充當(dāng)分解者．
（2）微生物培養(yǎng)時(shí)，關(guān)鍵是防止外來雜菌的感染；對(duì)于培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿需要進(jìn)行滅菌處理，人的雙手需要消毒處理；空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能讓蛋白質(zhì)變性，同時(shí)還能破壞DNA的結(jié)構(gòu)．
（3）伊紅美藍(lán)是鑒定大腸桿菌的試劑，因此該培養(yǎng)基從用途上屬于鑒別培養(yǎng)基；若要分離能分解尿素的細(xì)菌，則需要保證培養(yǎng)基中以尿素為唯一氮源，即將蛋白胨換成尿素；鑒定分解尿素的細(xì)菌，需要使用酚紅指示劑．
（4）微生物的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；由一個(gè)細(xì)菌繁殖產(chǎn)生子細(xì)胞群體就是菌落．
（5）大腸桿菌屬于原核生物，沒有成形的細(xì)胞核．
A、制備果酒使用的微生物是酵母菌，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；
B、制作果醋使用的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，B正確；
C、制作泡菜使用的微生物是乳酸菌，屬于原核生物，C正確；
D、制作腐乳的微生物主要是毛霉，屬于真核生物，D錯(cuò)誤．
故選：BC．
故答案為：
（1）異養(yǎng)型  分解者
（2）防止外來雜菌的入侵  滅菌　 消毒  蛋白質(zhì)變性
（3）鑒別  蛋白胨  尿素  酚紅指示劑
（4）平板劃線法  稀釋涂布平板法　 菌落
（5）BC

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查微生物的培養(yǎng)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物培養(yǎng)過程的理解與運(yùn)用．