13．近期，思念、三全、灣仔碼頭等企業(yè)生產(chǎn)的速凍食品相繼檢出金黃色葡萄球菌超標(biāo)，“細(xì)菌門”事件引起公眾的普遍關(guān)注．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）某小組欲檢測(cè)果汁類食品中是否含有金黃色葡萄球菌．經(jīng)查資料：葡萄球菌能分解卵黃中的卵磷脂，在含卵黃的固體培養(yǎng)基上形成的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)特有的乳白色的乳濁環(huán)．請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)步驟：
①配制培養(yǎng)基：稱取適量的牛肉膏、蛋白胨、NaCl瓊脂等，加入蒸餾水，攪拌加熱至完全溶解后調(diào)節(jié)pH，分裝到錐形瓶后滅菌，在無(wú)菌狀態(tài)下加入卵黃液（100mL10%滅菌NaCl溶液中加一個(gè)雞蛋黃，振蕩均勻）搖勻，立即倒平板．
②接種：取待檢果汁2.5mL加入到22.5mL的滅菌生理鹽水中，制成接種樣液．
實(shí)驗(yàn)組：將接種樣液用平板劃線法接種在含卵黃的固體培養(yǎng)基上．
對(duì)照組：將滅菌生理鹽水用同樣的方法接種在含卵黃的固體培養(yǎng)基上或不接種作空白對(duì)照．
將上述接種后的培養(yǎng)皿同時(shí)放在36℃的恒溫箱中培養(yǎng)48h
③觀察：觀察培養(yǎng)基表面是否出現(xiàn)周圍有乳濁環(huán)的菌落
（2）葡萄球菌能耐受高濃度的NaCl，所以在配制培養(yǎng)基時(shí)加入高濃度的NaCl可以將它分離出來(lái)．此培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．
（3）要統(tǒng)計(jì)每克果汁樣品中活菌數(shù)目，宜采用稀釋涂布平板法接種，根據(jù)果汁樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)目就能大約推測(cè)出樣品中活菌數(shù)．

分析 微生物的分離
①利用該分離對(duì)象對(duì)某一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“嗜好”，專門在培養(yǎng)基中加入該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使該微生物大量增殖．這些物質(zhì)主要是一些特殊的碳源、氮源，如纖維素可用來(lái)富集纖維素分解微生物，尿素可用來(lái)富集尿素分解微生物．
②利用該分離對(duì)象對(duì)某種抑制物質(zhì)的抗性，在混合培養(yǎng)物中加入該抑制物質(zhì)，經(jīng)培養(yǎng)后，由于原來(lái)占優(yōu)勢(shì)的它種微生物的生長(zhǎng)受到抑制，而分離對(duì)象卻可趁機(jī)大量增殖，使之在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)．如篩選酵母菌和霉菌，在培養(yǎng)基中加入青霉素，因青霉素可抑制細(xì)菌和放線菌的細(xì)胞壁的合成，從而抑制兩類微生物的生長(zhǎng)，而酵母菌和霉菌正常生長(zhǎng)增殖．

解答 解：（1）①配制培養(yǎng)基的過(guò)程是計(jì)算、稱量、熔化、滅菌、倒平板．熔化后滅菌前要調(diào)節(jié)PH．
②由題干知實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖�，欲檢測(cè)果汁類食品中是否含有金黃色葡萄球菌，實(shí)驗(yàn)分兩組，一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，將接種樣液用平板劃線法接種在含卵黃的固體培養(yǎng)基上，另一組作為對(duì)照，將滅菌生理鹽水用同樣的方法接種在含卵黃的固體培養(yǎng)基上或不接種作空白對(duì)照．
③由題干知原理是葡萄球菌能分解卵黃中的卵磷脂，在含卵黃的固體培養(yǎng)基上形成的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)特有的乳白色的乳濁環(huán)，所以觀察的指標(biāo)是否出現(xiàn)周圍有乳濁環(huán)的菌落．
（2）配制培養(yǎng)基時(shí)加入高濃度的NaCl，只有能耐受高濃度NaCl的葡萄球菌能生長(zhǎng)繁殖，不能耐受高濃度NaCl的微生物不能生長(zhǎng)繁殖，所以屬于選擇培養(yǎng)基．
（3）統(tǒng)計(jì)每克果汁樣品中活菌數(shù)目，宜采用稀釋涂布平板法接種，根據(jù)果汁樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)目 就能大約推測(cè)出樣品中活菌數(shù)．
故答案應(yīng)為：
（1）①pH   滅菌    ②平板劃線   滅菌生理鹽水     ③是否出現(xiàn)周圍有乳濁環(huán)的菌落
（2）選擇
（3）稀釋涂布平板    菌落數(shù)目

點(diǎn)評(píng) 本題是以“細(xì)菌門”事件為背景考查微生物的分離與培養(yǎng)，主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年山東濟(jì)寧一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述正確的是

A.真核細(xì)胞的核膜上有多種酶，有利于各種化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行

B．細(xì)胞分裂時(shí)，染色體變?yōu)槿旧|(zhì)

C．真核細(xì)胞的核膜上有核孔，脫氧核糖核酸等大分子物質(zhì)可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)

D．原核細(xì)胞除擬核沒(méi)有核膜外，其他方面與真核細(xì)胞的細(xì)胞結(jié)構(gòu)沒(méi)有差別

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于細(xì)胞化合物敘述，不正確的是（　�。�
A．RNA和DNA分子結(jié)構(gòu)相似，有四種核苷酸組成，可以儲(chǔ)存遺傳信息
B．蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其特定功能并為發(fā)生改變
C．DNA分子特定的堿基序列，構(gòu)成了DNA分子的特異性
D．膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．1861年巴斯德發(fā)現(xiàn)，利用酵母菌釀酒時(shí)，如果發(fā)酵容器中存在氧氣，會(huì)導(dǎo)致酒精產(chǎn)生停止，這就是所謂的“巴斯德效應(yīng)”，下面可能決定“巴斯德效應(yīng)”發(fā)生與否的反應(yīng)及其場(chǎng)所是（　�。�
A．酒精+O2→丙酮酸，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B．丙酮酸+O2→CO2，線粒體基質(zhì)
C．[H]+O2→H2O，線粒體內(nèi)膜D．H2O→[H]+O2，類囊體薄膜

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．人體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)主要是通過(guò)神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)來(lái)實(shí)現(xiàn)的．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）若圖甲中細(xì)胞1產(chǎn)生的激素是胰高血糖素，則靶細(xì)胞主要是肝細(xì)胞．若圖甲中的靶細(xì)胞為甲狀腺細(xì)胞，該細(xì)胞接受信息的物質(zhì)是糖蛋白．
（2）細(xì)胞1和細(xì)胞3形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能出現(xiàn)很大差異的根本原因是基因的選擇性表達(dá)．
（3）圖乙中結(jié)構(gòu)③的名稱是突觸后膜，興奮通過(guò)圖乙的傳遞過(guò)程中，傳遞方向的特點(diǎn)是單向傳遞．
（4）圖丙中所示的是體液免疫過(guò)程．若圖中抗原再次進(jìn)入人體內(nèi)，則a、b、c細(xì)胞中，能特異性識(shí)別該抗原的是a、b細(xì)胞．若該抗原為HIV，侵入人體后，攻擊的主要對(duì)象是T淋巴（T）．
（5）若細(xì)胞4能產(chǎn)生抗體，它是由淋巴B細(xì)胞受抗原刺激后分裂分化而來(lái)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．下面是以小鼠為對(duì)象進(jìn)行的研究工作，請(qǐng)分析回答問(wèn)題．
（1）進(jìn)行小鼠胚胎工程操作時(shí)，首先在光控周期下（光照14h，黑暗10h）飼養(yǎng)成年雌鼠，并注射促性腺激素，目的是促進(jìn)排卵（或超數(shù)排卵）．然后從雌鼠輸卵管中取出卵子，在一定條件下培養(yǎng)成熟；并從雄鼠附睪中取出精子，在一定條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，目的是使精子獲能．再在37℃，5%CO2條件下，精卵共同作用4h，沖洗后繼續(xù)培養(yǎng)．定時(shí)在顯微鏡下觀察胚胎的變化，第5天可以看到胚胎發(fā)生收縮，細(xì)胞間隙擴(kuò)大，接著胚胎內(nèi)部出現(xiàn)裂隙，這是胚胎囊胚期開(kāi)始的標(biāo)志．
（2）如果體外受精后，在精核與卵核融合之前，用微型吸管吸除雄核，再用細(xì)胞松弛素B處理（作用類似于用秋水仙素處理植物細(xì)胞），處理后的受精卵可發(fā)育成小鼠．這種方法在動(dòng)物新品種選育中的顯著優(yōu)點(diǎn)是容易獲得純合子并縮短育種時(shí)間．
（3）如果將小鼠甲的體細(xì)胞核移入小鼠乙的去核卵細(xì)胞中，由重組細(xì)胞發(fā)育成小鼠丙的過(guò)程中，涉及到的現(xiàn)代生物科技手段主要有早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植，且小鼠丙的基因來(lái)源于甲的核基因和小鼠乙的細(xì)胞質(zhì)基因．
（4）如果將外源基因?qū)胄∈笫芫眩瑒t外源基因可能隨機(jī)插入到小鼠受精卵DNA中．這種受精卵有的可發(fā)育成轉(zhuǎn)基因小鼠，有的卻死亡．請(qǐng)分析因外源基因插入導(dǎo)致受精卵死亡的最可能原因外源基因的插入使受精卵內(nèi)生命活動(dòng)必需的某些基因不能正常表達(dá)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．如圖是人體性染色體的模式圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．位于Ⅰ段和Ⅱ段上的基因都有其等位基因
B．位于Ⅰ段上的基因的遺傳屬于伴Y染色體遺傳
C．位于Ⅱ段上的基因的遺傳也屬于伴性遺傳
D．位于Ⅲ段上的顯性基因控制的遺傳病，女性發(fā)病率高于男性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．若只有一朵花也能結(jié)出果實(shí)和種子，則這朵花必須具有（　　）
A．雌蕊B．雄蕊C．雌蕊和雄蕊D．花瓣

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．孟德?tīng)柊l(fā)現(xiàn)遺傳規(guī)律，摩爾根提出基因的染色體理論，沃森、克里克推測(cè)DNA的復(fù)制方式等科學(xué)研究過(guò)程均采用了假說(shuō)-演繹法．下列敘述正確的是（　�。�
A．孟德?tīng)栆罁?jù)解釋豌豆分離現(xiàn)象的假說(shuō)，預(yù)期測(cè)交實(shí)驗(yàn)結(jié)果為高莖30株、矮莖34株
B．孟德?tīng)栆罁?jù)F1黃色圓粒豌豆的測(cè)交實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出解釋自由組合現(xiàn)象的假說(shuō)
C．摩爾根依據(jù)實(shí)驗(yàn)提出基因位于染色體的假說(shuō)，證明基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段
D．沃森、克里克依據(jù)DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)，提出DNA半保留復(fù)制的假說(shuō)

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