Question

【題目】下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　�。�

A. 如果有足量的三種氨基酸，則它們能形成多肽的種類最多是27種

B. 氨基酸之間的不同主要是由其空間結(jié)構(gòu)決定的

C. 在一個(gè)十七肽化合物中，最多含有肽鍵17個(gè)

D. 每種蛋白質(zhì)都是由20種氨基酸組成的

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)。3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

假設(shè)有A、B和C三種氨基酸，在每種氨基酸的數(shù)量都足量的情況下，如果僅僅考慮鏈狀三肽（非環(huán)狀），可形成三肽化合物的種類數(shù)目為3×3×3=33=27種，但是題干中并沒有說是形成鏈狀三肽，所以由足量的三種氨基酸形成的多肽的種類多于27種，A錯(cuò)誤；氨基酸之間的不同主要是由其R基的不同決定的，B錯(cuò)誤；對于一條鏈狀的多肽來說、其肽鍵數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù)減去1，對于環(huán)狀多肽來說、肽鍵數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù)，所以在1個(gè)十七肽（環(huán)狀肽）化合物中最多含有的肽鍵數(shù)17個(gè)，C正確；每種蛋白質(zhì)最多由20種氨基酸組成，D錯(cuò)誤。