工廠利用蘋果生產(chǎn)果汁、果酒和果醋的大致工藝流程如下圖所示，請(qǐng)分析回答：

（1）用蘋果加工成果汁的過(guò)程中，為了提高蘋果的出汁率并使果汁變得澄清，在預(yù)處理時(shí)需要加入 ；同時(shí)為了使其得到充分利用，節(jié)約成本，需要控制好____。

（2）蘋果酒清香、明快，風(fēng)味清爽，它是由果汁發(fā)酵產(chǎn)生的。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用_ ___來(lái)檢驗(yàn)。

（3）嚴(yán)格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)量高、產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件包括____ 。（至少寫出兩項(xiàng)）

（4）下列方案能對(duì)發(fā)酵過(guò)程中使用的菌種進(jìn)行分離的是____。

A．用纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選

B．用尿素作為唯一氮源的培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選

C．在常規(guī)培養(yǎng)基中加入青霉素進(jìn)行篩選

D．在小麥試驗(yàn)田中噴灑赤霉素進(jìn)行篩選

（5）蘋果酒在 __的作用下，經(jīng)過(guò)深層發(fā)酵可形成蘋果醋；在此過(guò)程中，發(fā)酵溫度要嚴(yán)格控制在 ；同時(shí)要適時(shí)向發(fā)酵液中充氣，原因是________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016年浙江溫州3月普通高中選考科目模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于癌細(xì)胞的敘述中，錯(cuò)誤的是

A．具無(wú)限增殖的能力

B．不容易在組織之間轉(zhuǎn)移

C．質(zhì)膜表面粘連蛋白很少或缺失

D．由正常細(xì)胞發(fā)生突變而形成

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2016年浙江溫州3月普通高中選考科目模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪一個(gè)雜交組合可以產(chǎn)生新的基因型

A．AA × AA B．AA × Aa C．Aa × Aa D．Aa × aa

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2016屆江西南昌高三第一次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

現(xiàn)有4個(gè)小麥純合品種，即抗銹病無(wú)芒、抗銹病有芒、感銹病無(wú)芒和感銹病有芒。已知抗銹

病對(duì)感銹病為顯性．無(wú)芒對(duì)有芒為顯性，且這兩對(duì)相對(duì)性狀各由一對(duì)等位基因控制。若用上述4個(gè)品種組成兩個(gè)雜交組合，使其F1均為抗銹病無(wú)芒，且這兩個(gè)雜交組合的F2的表現(xiàn)型及其數(shù)量比完全一致。上述兩個(gè)雜交組合的全部F2植株自交得到F3種子，1個(gè)F2植株上所結(jié)的全部F3種子種在一起，長(zhǎng)成的植株稱為1個(gè)F3株系。理論上，在所有F3株系中，只表現(xiàn)出一對(duì)性狀分離的株系有

A.4種 B.3種 C.2種 D.1種

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016江蘇揚(yáng)州高二下學(xué)業(yè)水平測(cè)試模擬考試（一）生物卷（解析版） 題型：選擇題

假設(shè)種群的起始數(shù)量為N0，每年的增長(zhǎng)率都不變，第二年是第一年的a倍，在理想狀況下，t年后該種群的數(shù)量為

A．N0at B．N0ta C．tN0a D．a(chǎn)N0t

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016江蘇揚(yáng)州高二下學(xué)業(yè)水平測(cè)試模擬考試（一）生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的敘述，錯(cuò)誤的是

A．衰老細(xì)胞內(nèi)多種酶的活性降低

B．基因的選擇性表達(dá)是細(xì)胞分化的主要原因

C．細(xì)胞凋亡是受基因控制的細(xì)胞程序化死亡

D．無(wú)絲分裂是真核生物進(jìn)行細(xì)胞分裂的主要方式

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016江蘇徐州高二下學(xué)期學(xué)業(yè)水平測(cè)試（小高考模擬）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示基因型為AaBb的某動(dòng)物正在分裂的細(xì)胞,則該細(xì)胞

A．所含染色體數(shù)是體細(xì)胞的一半

B．同時(shí)產(chǎn)生的極體基因型不可能是AB

C．含有3對(duì)同源染色體

D．含有２個(gè)染色體組

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案