Question

據(jù)下圖所示的化合物的結構簡式，回答下列問題：

（1）該化合物中有_______個氨基和_______個羧基。

（2）該化合物中有_______種氨基酸構成，形成這種不同氨基酸的的基團編號是________。

（3）該化合物是由_________個氨基酸失去________個分子的水而形成的，這種反應做_________。

（4）該化合物中有__________個肽鍵，編號是_________，該化合物屬于________________________。

（5）該化合物水解時被破壞的是____________鍵，使該鍵斷裂的酶是________________________。

Answer 1

（1）2；2 （2）3；adg （3）3；2；脫水縮合反應（4）2；ec；三肽 （5）肽；蛋白酶；

解析:

一般來說，一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，但有可能在R基上含有氨基和羧基。在數(shù)氨基和羧基的個數(shù)時，先看主鏈上的氨基和羧基的個數(shù)，然后再查一下R基上氨基和羧基的個數(shù)就可以了。肽鍵是兩個氨基酸的氨基和羧基通過脫水縮合后形成的化學鍵，每形成一個肽鍵，就要產(chǎn)生1個水分子，同理當多肽水解時，需要的水分子數(shù)也等于肽鍵數(shù)。