Question

18．如圖表示油菜種子成熟過程中各種有機物的變化情況（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪），請據(jù)圖回答
（1）油菜種子成熟過程中，脂肪含量不斷提高，而可溶性糖和淀粉含量不斷下降，這說明脂肪是由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化而來的．
（2）由圖可知，油菜種子是用于檢測脂肪的好材料，采用的化學試劑是蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液），檢測結果的顏色是橘黃（紅）．
（3）油菜生長發(fā)育需要多種無機鹽，可由土壤或人工施肥提供，現(xiàn)提供生長狀況相同的油菜幼苗若干，請設計實驗證明Mg是油菜生長發(fā)育所必需的（只要求寫出基本思路）．
①實驗分為兩組：對照組油菜幼苗+完全培養(yǎng)液，實驗組油菜幼苗+缺Mg的完全培養(yǎng)液
②預期結果及結論：a兩組均正常生長，說明說明Mg不是必須無機鹽
b、對照組正常生長，實驗組不能正常生長，但加入Mg之后正常生長，說明Mg是必須無機鹽．

Answer 1

分析 1、分析題圖可知，在油菜種子成熟過程中，隨著時間推移，可溶性糖、淀粉的含量逐漸降低，脂肪含量逐漸升高，含氮化合物的含量基本不變，因此可以推出脂肪是由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化而來的．
2、檢測脂肪的原理：脂肪能與蘇丹Ⅲ（Ⅳ）反應呈現(xiàn)橘黃（紅）色．
3、該實驗的目的是驗證Mg是油菜生長發(fā)育所必需的元素，實驗的自變量是否含有Mg元素，因變量是油菜的生長發(fā)育狀況，按照實驗設計的對照原則和單一變量原則設計實驗步驟、預期結果并獲取結論．

解答 解：（1）由分析可知，油菜種子成熟過程中，含量不斷增多的化合物是脂肪；不斷下降的化合物是淀粉和可溶性糖，這說明脂肪是由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化而來的．
（2）由于油菜種子含有較多的脂肪，因此可以作為檢測脂肪的良好材料；脂肪檢測常用的試劑是蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液），呈現(xiàn)的顏色反應是橘黃（紅）色．
（3）由題意知，該實驗的目的是驗證Mg是油菜生長發(fā)育所必需的元素，實驗的自變量是否含有Mg元素，因變量是油菜的生長發(fā)育狀況，按照實驗設計的對照原則和單一變量原則設計實驗基本思路如下：
①實驗分為兩組：對照組油菜幼苗+完全培養(yǎng)液，實驗組油菜幼苗+缺Mg的完全培養(yǎng)液
②預期結果及結論：a兩組均正常生長，說明說明Mg不是必須無機鹽
b、對照組正常生長，實驗組不能正常生長，但加入Mg之后正常生長，說明Mg是必須無機鹽
故答案為：
（1）脂肪  　可溶性糖   　淀粉        脂肪是由糖類（或可溶性糖和淀粉）轉化而來的
（2）脂肪   蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）   橘黃（紅）
（3）①實驗分為兩組：對照組油菜幼苗+完全培養(yǎng)液，實驗組油菜幼苗+缺Mg的完全培養(yǎng)液
②預期結果及結論：a兩組均正常生長，說明說明Mg不是必須無機鹽
b、對照組正常生長，實驗組不能正常生長，但加入Mg之后正常生長，說明Mg是必須無機鹽

點評 本題旨在考查學生分析題圖曲線獲取信息、利用相關知識進行推理并獲取結論的能力及根據(jù)實驗目的設計實驗思路、預期結果并獲取結論．