Question

7．下列各項與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的功能無關(guān)的是物質(zhì)（　　）

• A． 大米被人食用后在體內(nèi)的水解
• B． 攜帶遺傳信息的物質(zhì)
• C． 動物紅細(xì)胞運輸氧氣的物質(zhì)
• D． 蛋白質(zhì)和DNA構(gòu)成染色體

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、大米的主要成分是淀粉，人食用大米在體內(nèi)的水解需要淀粉酶，而淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以人食用大米在體內(nèi)的水解與蛋白質(zhì)的催化功能有關(guān)，A錯誤；
B、攜帶遺傳信息的物質(zhì)是核酸，攜帶遺傳信息與蛋白質(zhì)的功能無關(guān)，B正確；
C、動物紅細(xì)胞中運輸氧氣的物質(zhì)是血紅蛋白，血紅蛋白運輸氧氣與蛋白質(zhì)的運輸功能有關(guān)，C錯誤；
D、染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA構(gòu)成，蛋白質(zhì)和DNA構(gòu)成染色體與蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分有關(guān)，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生對蛋白質(zhì)功能的識記和理解是解題的關(guān)鍵．