Question

11．某同學為了研究酵母菌呼吸作用的特點，制作了如圖實驗裝置．甲、乙中加等量的經煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙內用液體石蠟隔絕空氣．對該實驗分析，正確的是（　�。�

• A． 該實驗將以有無CO₂的產生來判斷酵母菌的呼吸作用類型
• B． 實驗預期：無論經過多長時間，甲內都無酒精產生
• C． 乙和甲的比較，說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸作用類型
• D． 乙為甲的空白對照實驗，以排除無關因素對酵母菌呼吸作用的影響

Answer 1

分析 探究酵母菌細胞呼吸方式實驗的原理是：
（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；
（2）酵母菌呼吸產生的CO₂可用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水鑒定，因為CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；
（3）酵母菌無氧呼吸產生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．
根據題意和圖示分析可知：甲裝置中酵母菌進行有氧呼吸，乙裝置中酵母菌進行無氧呼吸．明確知識點，梳理相關知識，分析題圖，根據選項描述結合基礎知識做出判斷．

解答 解：A、由于酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生CO₂，所以該實驗不能以有無CO₂的產生來判斷酵母菌的呼吸作用類型，A錯誤；
B、由于甲瓶中氧氣有限，所以經過一段時間后，甲瓶內酵母菌有氧呼吸消耗完氧氣后也會進行無氧呼吸產生酒精，B錯誤；
C、由于乙裝置中用石蠟進行密封，形成無氧環(huán)境，所以乙和甲比較，說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸作用類型，C正確；
D、乙和甲都相互對比，而不是對照，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，要求學生理解實驗的原理，如酵母菌的新陳代謝類型、細胞呼吸產物CO₂，掌握實驗裝置的設置、所使用的試劑及試劑的作用．