Question

(8分）由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉入酵母菌中經篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過程如圖甲所示）。

（1）圖甲中，過程①需要的酶有 、 。為達到篩選目的，平板內的固體培養(yǎng)基應以 作為唯一碳源。②、③過程需要重復幾次，目的是進一步篩選純化獲得 的酵母菌。

（2）某同學嘗試過程③的操作，其中一個平板經培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學的接種方法是 ；推測該同學接種時可能的操作失誤是 。

（3）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種 菌的發(fā)酵罐需要先打開排氣口閥門排氣，原因是其分解淀粉產生葡萄糖的能力強，導致酒精發(fā)酵時產生 的速率更快。

 

Answer 1

（1）限制性核酸內切酶 DNA連接酶 淀粉 分解淀粉能力強

（2）稀釋涂布平板法 涂布不均勻 （3）工程酵母 CO2

【解析】

試題分析：（1）圖甲過程①表示基因表達載體的構建，該過程先要用同種限制性核酸內切酶切割含有目的基因的外源DNA分子和質粒，再用DNA連接酶將目的基因和載體連接起來形成重組質粒．普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，而工程酵母菌可以高效利用淀粉，所以用以淀粉為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基可以選出工程酵母菌．②、③過程重復幾次的目的是純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌．

（2）由圖乙可知，該同學采用的是稀釋涂布平板法，但菌落比較集中，沒有很好的分散開來，可能是涂布不均勻導致的．

（3）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，而工程酵母菌可以高效利用淀粉，即將淀粉分解產生葡萄糖的能力強，導致酒精發(fā)酵速率快，產生二氧化碳的速率更快，所以接種工程酵母菌的發(fā)酵罐要先排氣．

考點：本題考查酵母菌的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。