肯德基所屬的百勝餐飲集團宣布：在肯德基的一些調(diào)料中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅成分．蘇丹紅對人體有害，但可制成蘇丹染液，用來鑒定一些物質(zhì)．下列關(guān)于蘇丹染液的說法正確的是（　�。�
A、蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈紅色
B、蘇丹Ⅳ染液可鑒定脂肪，呈紅色
C、蘇丹Ⅲ染液可鑒定葡萄糖，呈磚紅色
D、蘇丹Ⅳ染液可鑒定葡萄糖，呈橘黃色
考點：檢測脂肪的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定呈橘黃色，或用蘇丹Ⅳ染液鑒定呈紅色．
故選：B．
點評：本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

在尋找人類的缺陷基因時，常常需要得到有患病史的某些近親結(jié)婚家族的系譜進行功能基因定位．科學家在一個小島的居民中，找到了引起藍色盲的基因．該島約有44%的居民為藍色盲基因的攜帶者．在世界范圍內(nèi)，則是每50000人中有一名藍色盲患者．如圖為該島某家族系譜圖，若個體Ⅳ14與該島某表現(xiàn)型正常的男性結(jié)婚，預測他們后代患藍色盲的幾率是（　　）
A、44%B、22%
C、11%D、25%

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面為植物組織培養(yǎng)過程流程圖解，以下相關(guān)敘述中不正確的是（　�。�
A、上述過程中脫分化發(fā)生在b步驟形成愈傷組織，此過程中植物激素發(fā)揮了重要作用
B、再分化發(fā)生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程
C、從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細胞具有全能性
D、人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題，由此長成的植株可能是雜合子

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科目：高中生物 來源： 題型：

綠藻和藍藻等藻類是廣東鯪魚及小蝦的食物來源，其中小蝦也是鯪魚的食物．圖甲表示綠藻與藍藻對N、P的吸收量及pH＞8時其體內(nèi)藻毒素含量的差異，圖乙表示不同體長鯪魚的食性比例．

（1）藻毒素中含有某種神經(jīng)毒素，能抑制神經(jīng)系統(tǒng)功能，該物質(zhì)能夠與
 
上的受體結(jié)合導致“神經(jīng)麻痹”．在免疫學上，藻毒素可以看作是一種
 
．
（2）先培養(yǎng)藻類吸收水體中的氮、磷元素，再構(gòu)建食物鏈快速去除藻類，既能獲得經(jīng)濟效益又能治理水體污染．
①治理磷元素富營養(yǎng)化的堿性水體，應該選擇的藻類是
 
，理由是
 
．
②現(xiàn)要投喂鯪魚去除①中的藻類，投喂鯪魚的體長應該大于4.2cm，理由是此時
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下有關(guān)遺傳變異的說法不正確的是（　　）
A、三倍體無子西瓜不育，但是其變異能遺傳給后代
B、DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添和缺失不一定會引起基因突變
C、基因型為AaBb的細胞變?yōu)锳aB，此種變異為染色體變異
D、在有絲分裂和減數(shù)分裂的過程中，會由于非同源染色體之間交換一部分片段，導致染色體結(jié)構(gòu)變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

某研究性課題小組的同學為探究植物生長素的作用機理，設(shè)計了圖1、圖2所示實驗：探究單側(cè)光是使胚芽鞘尖端的生長素轉(zhuǎn)移了，還是將生長素分解了．下列說法正確的是（　　）
A、由圖1可知單側(cè)光將生長素分解，從而引起胚芽鞘彎曲
B、如果胚芽鞘的長度關(guān)系為c＜a=b=d，則說明單側(cè)光使胚芽鞘尖端的生長素轉(zhuǎn)移了
C、如果胚芽鞘的長度關(guān)系為c＜a=b＜d，則說明單側(cè)光將生長素分解了
D、胚芽鞘尖端產(chǎn)生的生長素對胚芽鞘的彎曲生長起關(guān)鍵作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

將單細胞綠藻置于25℃適宜的光照和充足的CO2條件下培養(yǎng)，經(jīng)過一段時間后，突然停止光照，發(fā)現(xiàn)綠藻體內(nèi)三碳化合物的含量突然上升，這是由于（　�。�
①沒有[H]和ATP供應，三碳化合物的還原受阻，積累了許多的三碳化合物
②暗反應仍進行，CO2與五碳化合物結(jié)合，繼續(xù)形成三碳化合物
③光反應停止，不能形成[H]和ATP　
④光反應仍進行，形成[H]和ATP．
A、④③②B、③①②
C、④②D、③②

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科目：高中生物 來源： 題型：

一個精原細胞通過減數(shù)分裂最終產(chǎn)生多少個精細胞（　�。�
A、1B、2C、3D、4

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科目：高中生物 來源： 題型：

英國細菌學家格里菲思以小鼠為實驗材料做了如下實驗：
第1組第2組第3組第4組
實驗處理注射活的R型菌注射活的S型菌注射加熱殺死
的S型菌		注射活的R型菌與加熱殺死的S型菌
實驗現(xiàn)象小鼠不死亡小鼠死亡，從小鼠體內(nèi)分離出S型活細菌小鼠不死亡小鼠死亡，從小鼠體內(nèi)分離出S型活細菌
（1）將第4組實驗結(jié)果與第1、2、3組實驗結(jié)果對比分析可知，這些S型活細菌是在
 
的作用下由
 
轉(zhuǎn)化而成的．
（2）為證實哪種物質(zhì)促進了這一轉(zhuǎn)化過程，艾弗里設(shè)計了肺炎雙球菌的體外轉(zhuǎn)化實驗：首先從
 
型菌中提取分離出DNA、蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)，然后將它們分別與
 
混合，進行培養(yǎng)，觀察哪一組能分離出活的S型菌．實驗結(jié)果只有加入DNA的一組實驗中出現(xiàn)了活的S型菌，說明
 
．

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