下圖表示酵母菌在葡萄糖溶液中發(fā)酵時(shí)，某些物質(zhì)的物質(zhì)的量的變化。以下有關(guān)描述錯(cuò)誤的是（    ）?

A.d表示葡萄糖的消耗量，則b為無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的量?

B.消耗等量d，無(wú)氧呼吸放出的CO2量為b，有氧呼吸放出的CO2量為a

C.消耗葡萄糖量為b時(shí)，放出的CO2量和吸收O2量分別是a和c?

D.酵母菌進(jìn)行乳酸發(fā)酵時(shí)，消耗葡萄糖量為d，則產(chǎn)生乳酸量為b

  D?


解析:

  酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，消耗葡萄糖和生成酒精的物質(zhì)的量之比為1∶2，A正確；消耗等量葡萄糖，酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生CO2的物質(zhì)的量之比為3∶1，B正確；酵母菌有氧呼吸中消耗O2量等于產(chǎn)生CO2量，消耗3 mol O2，則產(chǎn)生3 mol CO2，消耗葡萄糖為0.5 mol，1.5 mol葡萄糖無(wú)氧呼吸可產(chǎn)生3 mol CO2，C正確；酵母菌沒(méi)有乳酸代謝過(guò)程，其無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和CO2，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答以下問(wèn)題：

（1）如下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化，④過(guò)程需要____________適宜條件。

（2）將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如下圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，操作錯(cuò)誤的是____________，發(fā)酵結(jié)束后，檢驗(yàn)甲發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)物的方法是____________。

（3）如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是__________，圖B效果的接種方法是__________。

（4）自己在家中制作的果醋很容易腐敗，而包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時(shí)的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是____________。

（5）在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個(gè)體數(shù)量的變化情況。


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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答以下問(wèn)題：

（1）如下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化，④過(guò)程需要___________適宜條件。

（2）將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如下圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，操作錯(cuò)誤的是____________，發(fā)酵結(jié)束后，檢驗(yàn)甲發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)物的方法是_____________。

（3）如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是________________________，圖B效果的接種方法是________________________。

（4）自己在家中制作的果醋很容易腐敗，而包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時(shí)的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是________________________。

（5）在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個(gè)體數(shù)量的變化情況。

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年遼寧省五校協(xié)作體高三沖刺生物試卷 題型：綜合題

下圖表示葡萄酒釀制的簡(jiǎn)單過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖分析：

（1）從上圖可知，甲圖是為了使酵母菌進(jìn)行             ，以增加酵母菌的數(shù)量，乙圖是為了使酵母菌 ___ 獲得葡萄酒。最后，可以用__________試劑檢驗(yàn)是否有酒精生成。整個(gè)釀制過(guò)程一般將溫度控制在18-25℃,原因是_________________。

（2）甲圖中葡萄汁和白糖的混合液為酵母菌提供的營(yíng)養(yǎng)成分有__________________。為防止發(fā)酵液被污染，對(duì)使用的器具要             并晾干，并用___________消毒。

（3）從野生酵母菌群中分離純化酵母菌時(shí), 最常用的接種方法有_________和__________兩種。接種后，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)一些分別由一個(gè)酵母菌繁殖而成的菌落,在生態(tài)學(xué)上,這些菌落被稱為______________。

（4）工業(yè)生產(chǎn)上為提高葡萄出汁率并使果汁變得澄清，生產(chǎn)中常需用到____________。為了能反復(fù)利用酵母菌,需要將純化后并經(jīng)過(guò)繁殖培育得到的酵母菌與海藻酸鈉溶液混合制成“凝膠珠”，這是使用___________法來(lái)固定酵母細(xì)胞.

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江西省協(xié)作體高三5月第二次聯(lián)考生物試卷 題型：綜合題

下圖表示葡萄酒釀制的簡(jiǎn)單過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖分析：

 

（1）從上圖可知，甲圖是為了使酵母菌進(jìn)行      ，以增加酵母菌的數(shù)量，乙圖是為了使酵母菌         獲得葡萄酒。最后，可以用__________試劑檢驗(yàn)是否有酒精生成。整個(gè)釀制過(guò)程一般將溫度控制在18-25℃,原因是_________________。

（2）甲圖中葡萄汁和白糖的混合液為酵母菌提供的營(yíng)養(yǎng)成分有__________________。為防止發(fā)酵液被污染，對(duì)使用的器具要             并晾干，并用___________消毒。

（3）從野生酵母菌群中分離純化酵母菌時(shí), 最常用的接種方法有_________和__________兩種。接種后，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)一些分別由一個(gè)酵母菌繁殖而成的菌落,在生態(tài)學(xué)上,這些菌落被稱為______________。

（4）工業(yè)生產(chǎn)上為提高葡萄出汁率并使果汁變得澄清，生產(chǎn)中常需用到____________。為了能反復(fù)利用酵母菌,需要將純化后并經(jīng)過(guò)繁殖培育得到的酵母菌與海藻酸鈉溶液混合制成“凝膠珠”，這是使用___________法來(lái)固定酵母細(xì)胞.

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年河南省開封市高三第一次定位檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：綜合題

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答以下問(wèn)題：

（1）如下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化，④過(guò)程需要__________適宜條件。

（2）將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下

進(jìn)行發(fā)酵，如下圖所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，操作錯(cuò)誤的是__________，發(fā)酵結(jié)束后，檢驗(yàn)甲發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)物的方法是__________。

  

（3）如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

  判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是______________，圖B效果的接種方法是______________。

（4）自己在家中制作的果醋很容易腐敗，而包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時(shí)的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是_____________。

（5）在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個(gè)體數(shù)量的變化情況。

 

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